supervisor/a de operaciones - Rubro Gastronomia

IDAN JADASH; Buenos Aires; On-site; ARS 1,674,000 - 2,344,000; Full time

Job summary

IDAN JADASH busca un Supervisor/a de Operaciones para gestionar una red de locales gastronómicos en CABA, con fuerte presencia en campo y enfoque en controles y resultados.

El candidato ideal liderará equipos, realizará recorridos, controlará stock e inventarios y analizará KPI para detectar desvíos y aplicar acciones correctivas. Se valora experiencia en franquicias y sistemas DataLive; jornada presencial de 8 horas, movilidad propia obligatoria.

Qualifications

• Educación mínima: Secundaria.
• 2 años de experiencia en supervisión de operaciones.
• Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
• Conocimientos de stock, inventarios y controles administrativos.
• Manejo avanzado de Excel.
• Licencias de conducir: A1, A2.

Responsibilities

• Realizar recorridos periódicos por los locales.
• Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
• Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
• Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
• Realizar arqueos y controles de caja.
• Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
• Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
• Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
• Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
• Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
• Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
• Acompañar inspecciones y organismos de control.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de tiendas

Excel avanzado

Control de stock

Arqueos de caja

Análisis de KPI

Education

Secundaria

Tools

DataLive

Job description

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA.

Buscamos un perfil con fuerte presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.

Principales responsabilidades

• Realizar recorridos periódicos por los locales.
• Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
• Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
• Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
• Realizar arqueos y controles de caja.
• Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
• Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
• Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
• Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
• Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
• Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
• Acompañar inspecciones y organismos de control.

Requisitos excluyentes

• Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones, Supervisor/a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.
• Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
• Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
• Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
• Manejo avanzado de Excel.
• Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
• Movilidad propia.

Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad.

Zona: CABA

Jornada: 8 horas – Presencial

Movilidad propia: excluyente

¿Te interesa formar parte?

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-Requerimientos-

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 45 años
• Conocimientos : Supervisión de operaciones
• Licencias de conducir: A1 ,A2

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones