Senior Quality & Sensory Analyst - Food Safety & Compliance

Bluelight; Santa Fe Capital; Remote; ARS 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Bluelight en Firmat, Santa Fe, Argentina, busca un profesional para el área de Calidad. El puesto es de tiempo completo con turnos rotativos 24 horas en modalidad 6 x 2.

Se realizará análisis Físico-Químicos y sensoriales en la línea de producción, y soporte al equipo durante el turno para garantizar estándares de calidad. Entre las funciones se incluyen muestreo ambiental, degustaciones de materias primas y embalaje, liberación de producto terminado, entrenamiento del panel sensorial y

Responsibilities

• Realizar análisis físico químicos y sensoriales en la línea de producción.
• Dar soporte al equipo de producción en temas relacionados a calidad durante su turno de trabajo.
• Realizar los muestreos ambientales del plan de monitoreo de patógenos.
• Prepara las degustaciones de Materias Primas, Material de Embalaje, Productos Terminados, Semi elaborados y ensayos.
• Hacer seguimiento del monitoreo de los productos a lo largo de la vida útil.
• Realizar los entrenamientos del panel sensorial.
• Realizar análisis de liberación de producto terminado.
• Acompañar actividades de mantenimiento y de riesgo dentro de las áreas de producción para prevenir la contaminación del producto y o línea (ATQ).
• Garantizar la calidad analítica y la aplicación de las Buenas Prácticas de Laboratorio.
• Cumplir con las normativas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Seguridad, Medio Ambiente aplicables a la posición.
• Realizar análisis FQ, vitaminas, minerales y pruebas simples al producto terminado, silos de leche fresca, batches de preparaciones para los distintos productos.
• Liberación de los IBC de fórmulas infantiles para envase.
• Preparar degustaciones y realizar análisis sensorial de PT, MP, ME, Rework, semi elaborado, etc. (Liberación y monitoreo)
• Realizar muestreo ambiental en las áreas de fabricación, envase, sala de bidones, matcom, etc.
• Gestionar el cumplimiento de los planes de monitoreo de patógenos
• Entrenar y realizar el seguimiento de la performance y asistencia del panel sensorial (SensIT)

Skills

Análisis físico-químicos

Análisis sensorial

Control de calidad

Buenas Prácticas

Job description

Bluelight en Firmat, Santa Fe, Argentina, busca un profesional para el área de Calidad. El puesto es de tiempo completo con turnos rotativos 24 horas en modalidad 6 x 2.

Se realizará análisis Físico-Químicos y sensoriales en la línea de producción, y soporte al equipo durante el turno para garantizar estándares de calidad. Entre las funciones se incluyen muestreo ambiental, degustaciones de materias primas y embalaje, liberación de producto terminado, entrenamiento del panel sensorial y