Líder de Turno - Salón & Maridaje en Restaurante Michelin

Awasi; Ciudad de Mendoza; In loco; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Awasi, ubicado en Mendoza, busca un/a Encargado/a de Turno para liderar el salón en turnos de mañana o tarde, reportando al Maître. Coordinarás con cocina, guía y recepción para garantizar experiencias memorables.

El/la candidato/a ideal cuenta con al menos 5 años en sala con supervisión, dominio del inglés y un sólido conocimiento de vinos argentinos y de Mendoza. Disponibilidad para fines de semana y feriados.

Competenze

• Experiencia de al menos 5 años en salón con liderazgo o supervisión de turno.
• Inglés fluido para conversar con huéspedes internacionales.
• Conocimiento de vinos argentinos y de Mendoza.
• Capacidad para liderar con ejemplo, trato cálido y firme.

Mansioni

• Liderar el servicio del salón durante tu turno y coordinar con cocina y guia de experiencias.
• Acompañar y formar al equipo, corregir en el momento y apoyar a quienes empiezan.
• Conocer preferencias y restricciones de los huéspedes y asegurar que el equipo las tenga presentes.
• Coordinar con cocina tiempos y cambios, y con el lodge horarios de excursiones y cenas fuera del salón.
• Recomendar vinos y maridajes con criterio.
• Resolver imprevistos y reclamos con calma y buen juicio.
• Controlar stock, cristalería y orden del salón; reportar novedades al Maître.

Conoscenze

Liderazgo

Coordinación de equipos

Atención al detalle

Inglés

Servicio al cliente

Gestión de turnos

Descrizione del lavoro

Awasi, ubicado en Mendoza, busca un/a Encargado/a de Turno para liderar el salón en turnos de mañana o tarde, reportando al Maître. Coordinarás con cocina, guía y recepción para garantizar experiencias memorables.

El/la candidato/a ideal cuenta con al menos 5 años en sala con supervisión, dominio del inglés y un sólido conocimiento de vinos argentinos y de Mendoza. Disponibilidad para fines de semana y feriados.