Líder de Sala - Turnos en Restaurante Michelin

AWVB S.A.; Distrito Ciudad de Luján de Cuyo; On-site; ARS 850,000 - 1,250,000; Full time

Job summary

Awasi, en Mendoza, busca un/a Encargado/a de Turno para liderar el servicio en nuestro restaurante de lujo con mención Michelin. Serás la cara del salón durante tu turno y coordinarás con cocina, recepción y guías para garantizar una experiencia sin costuras.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en salón con liderazgo, inglés fluido y buen conocimiento de vinos argentinos y de Mendoza. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.

Qualifications

• Experiencia de al menos 5 años en salón, con rol de supervisión o liderazgo de turno.
• Inglés fluido para conversar con huéspedes internacionales (otro idioma suma).
• Buen conocimiento de vinos, especialmente argentinos y de Mendoza.
• Capacidad para liderar desde el ejemplo, con trato cálido y firme a la vez.
• Atención al detalle y criterio para anticiparse a lo que el huésped necesita.

Responsibilities

• Ser la persona responsable del salón durante tu turno (mañana o tarde), reportando al Maître.
• Coordinar al equipo de mozos y asegurar que el servicio cumpla los estándares de calidad.
• Conocer a los huéspedes, preferencias y ocasiones especiales para personalizar el servicio.
• Coordinar con cocina tiempos y cambios, y con el lodge horarios de excursiones y cenas fuera del salón.
• Recomendar vinos con criterio y acompañar el maridaje.
• Resolver imprevistos y reclamos con calma y buen juicio.
• Controlar stock, cubiertos y cristalería; reportar novedades al Maître.

Skills

Liderazgo y supervisión

Coordinación de equipos

Atención al detalle

Inglés fluido

Anticipación de necesidades

Job description

Awasi, en Mendoza, busca un/a Encargado/a de Turno para liderar el servicio en nuestro restaurante de lujo con mención Michelin. Serás la cara del salón durante tu turno y coordinarás con cocina, recepción y guías para garantizar una experiencia sin costuras.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en salón con liderazgo, inglés fluido y buen conocimiento de vinos argentinos y de Mendoza. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.