Jefe de salon - Encargado gastronomico

Consultora gastronómica madero; Buenos Aires; Presencial; ARS 900.000 - 1.300.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Consultora gastronómica madero en Puerto Madero convoca a un Jefe de Sala con al menos 4 años de experiencia en liderazgo en restaurantes de nivel medio/alto. Se valoran perfil resolutivo, vocación de servicio y capacidad para coordinar con cocina, barra, compras y gerencia.

Las responsabilidades incluyen liderar el servicio de salón, organizar y supervisar el equipo, controlar tiempos y protocolos, seguir desempeño, abrir y cerrar, y capacitar a nuevos integrantes mientras se gestiona stock e

Formación

• Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en restaurantes de nivel medio/alto.
• Experiencia como Jefe de Sala, Encargado, Supervisor o similar.
• Capacidad para coordinar con cocina, barra, compras y gerencia.

Responsabilidades

• Liderar el servicio de salón
• Organizar y supervisar el equipo
• Controlar tiempos y protocolos de servicio
• Realizar seguimiento del desempeño
• Supervisar apertura y cierre
• Capacitar nuevos integrantes y gestionar stock e inventarios operativos.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de personal

Atención al cliente

Organización de servicio

Educación

Educación secundaria

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Sala para incorporarse a una importante apertura gastronómica en Puerto Madero.Buscamos profesionales con:Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en restaurantes de nivel medio/alto.Experiencia como Jefe de Sala, Encargado, Supervisor o similar.Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.Experiencia en restaurantes de alto volumen de cubiertos.Excelente presencia, actitud profesional y marcada vocación de servicio.Perfil resolutivo, criterio, capacidad de comunicación y trabajo bajo presión.Capacidad para trabajar en equipo y coordinar con cocina, barra, compras y gerencia.Se valoran conocimientos de: vinos, coctelería y bebidas, protocolos de servicio, sistemas gastronómicos, reservas, control de stock, formación en Gastronomía e inglés.Sexo: Indistinto.Lugar de trabajo: Puerto Madero.

Principales responsabilidades

• Liderar el servicio de salón
• organizar y supervisar el equipo
• controlar tiempos y protocolos de servicio
• realizar seguimiento del desempeño
• supervisar apertura y cierre
• capacitar nuevos integrantes y gestionar stock e inventarios operativos.

Se valoran conocimientos de: vinos, coctelería y bebidas, protocolos de servicio, sistemas gastronómicos, reservas, control de stock, formación en Gastronomía e inglés.

Sexo: Indistinto.Lugar de trabajo: Puerto Madero.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Gestión de personal
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan