Jefe de cocina = Neuquen

Sushi Club; Neuquén; Presencial; ARS 900.000 - 1.300.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Sushi Club busca un Jefe de Cocina para su local de Neuquén con experiencia en cadenas de alto nivel. Liderarás un equipo de 2 a 5 personas, gestionarás compras, stock y costos de food, manteniendo los estándares de higiene de la marca.

Se valoran conocimientos de BPM, cocina general y pastelería, con residencia en Neuquén y educación terciaria o cursos afines. Jornada full time con horarios rotativos.

Formación

• Más de 5 años de experiencia en cocina en cadenas, hoteles o establecimientos de primer nivel.
• Conocimientos de BPM, cocina en general, pastelería/panadería y manejo de planillas Excel.
• Lugar de residencia: Neuquén. Educación: Terciario Graduado o cursos de protocolo/gastronomía.

Responsabilidades

• Planificar y liderar el funcionamiento diario de la cocina, a cargo de un equipo de 2 a 5 personas.
• Controlar pedidos, stock y food cost del sector, garantizando el cumplimiento de recetas y estándares de higiene de la marca.
• Capacitar al equipo para cubrir cualquier plaza (entradas, principales, postres).
• Compromiso estricto con la limpieza y el orden del sector, como condición no negociable del puesto.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de cocina

Organización

Trabajo en equipo

Proactividad

Educación

Terciario Graduado

Cursos de protocolo/gastronomía

Herramientas

Excel

BPM

Descripción del empleo

Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional se encuentra en la incorporación de un Jefe de Cocina para nuestro local de NEUQUEN.

La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 5 años en tareas de cocina dentro de cadenas gastronómicas, hoteles o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las principales responsabilidades del puesto son:

• Planificar y liderar el funcionamiento diario de la cocina, a cargo de un equipo de 2 a 5 personas.
• Controlar pedidos, stock y food cost del sector, garantizando el cumplimiento de recetas y estándares de higiene de la marca.
• Capacitar al equipo para que cada integrante pueda cubrir cualquier plaza (entradas, principales, postres).
• Compromiso estricto con la limpieza y el orden del sector, como condición no negociable del puesto.

Requisitos:

• Disponibilidad horaria: Full time ( horarios rotativos ) con un franco semanal.
• Conocimientos de BPM, cocina en general, pastelería/panadería y manejo de planillas Excel.
• Lugar de residencia: NEUQUEN
• Educación: Terciario Graduado (preferentemente) o cursos de protocolo/gastronomía.

Nos orientamos a perfiles dinámicos, con espíritu de trabajo en equipo y con ganas de proyectarse a largo plazo en una empresa de primer nivel.