Jefe de Cocina - Lidera Innovación y Calidad

Ker; Buenos Aires; On-site; ARS 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Job summary

Ker busca un/a Jefe de Cocina para turno de mañana en un importante hotel ubicado en Capital Federal (San Telmo, CABA). El/la candidato/a ideal liderará la cocina, diseñará menús y garantizará la estandarización de procesos en un entorno de alta demanda.

Se exige formación gastronómica terciaria y experiencia comprobable en hoteles o restaurantes de alto nivel. Disponibilidad inmediata y capacidad para gestionar equipos en un ambiente dinámico.

Qualifications

• Profesional gastronómico graduado y con experiencia comprobable en restaurantes de prestigio o hoteles de alto nivel.
• Capacidad de liderar y gestionar equipos en un entorno dinámico y exigente.

Responsibilities

• Crear y diseñar nuevos platos, alineados con la estacionalidad de productos.
• Asegurar que todos los productos y platos se elaboren a tiempo y con los estándares de calidad y control de costos.
• Establecer costos para nuevas recetas y productos del menú.
• Supervisar el cumplimiento de procesos y procedimientos en todas las áreas del equipo.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Calidad

Education

Terciario

Job description

Ker busca un/a Jefe de Cocina para turno de mañana en un importante hotel ubicado en Capital Federal (San Telmo, CABA). El/la candidato/a ideal liderará la cocina, diseñará menús y garantizará la estandarización de procesos en un entorno de alta demanda.

Se exige formación gastronómica terciaria y experiencia comprobable en hoteles o restaurantes de alto nivel. Disponibilidad inmediata y capacidad para gestionar equipos en un ambiente dinámico.