Chef Ejecutivo Senior: Lidera Cocina Innovadora

Fairway Hr Consultores

Quilmes

On-site

ARS 1,200,000 - 1,800,000

Full time

43 hours ago

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Benefits offered by this job

Senior salary

Lead team

Prestigious restaurant

Job summary

Fairway Hr Consultores busca un Chef Ejecutivo en Zona Sur de GBA, Buenos Aires, para liderar la cocina de un restaurante de alto volumen. Será responsable de diseñar menús innovadores, planificar la producción culinaria y guiar a un equipo de cocineros, manteniendo estándares de calidad, higiene y sostenibilidad.

El candidato ideal posee formación técnica en gastronomía y experiencia senior en hoteles o grandes restaurantes, con habilidades en gestión de costos y herramientas informáticas.

Qualifications

Experiencia senior en hoteles o restaurantes de gran volumen.
Alta capacidad de planificación y supervisión de producción culinaria.
Enfoque en higiene, sanidad y buenas prácticas alimentarias.
Disponibilidad de trabajo presencial.

Responsibilities

Diseñar un menú innovador que refleje la esencia del restaurante.
Planificar y supervisar la producción culinaria para garantizar calidad y presentación.
Guiar y formar al equipo de cocineros, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Mantener altos estándares de calidad e implementar prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar costos y presupuestos para mantener la sostenibilidad del negocio.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de costos y presupuestos

Education

Técnico/a graduado/a en gastronomía

Tools

Multicocina

Herramientas informáticas

Job description

El candidato ideal posee formación técnica en gastronomía y experiencia senior en hoteles o grandes restaurantes, con habilidades en gestión de costos y herramientas informáticas.

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