Jefe de Cocina Italiana | Lidera Equipo y Pastas

MODUM Consultora; Haedo; On-site; ARS 1,200,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Modum Consultora acompaña a Berona, un restaurante de cocina italiana, en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para sumarse a su equipo. Liderarás y coordinarás el equipo de cocina asegurando una operación organizada y alineada con los estándares de calidad.

Será clave planificar la producción semanal, gestionar stock y garantizar la higiene y el correcto funcionamiento del sector, manteniendo procesos y presentación de alta calidad.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en cocina, preferentemente con equipos a cargo.
• Capacidad de liderazgo, planificación y organización.
• Experiencia en cocinas con procesos y estándares definidos.
• Compromiso, responsabilidad y buenas habilidades interpersonales.
• Se valorará experiencia en gastronomía italiana y elaboración de pastas.

Responsibilities

• Organizar y supervisar las tareas del equipo de cocina.
• Planificar y coordinar la producción semanal.
• Garantizar el cumplimiento del recetario, los procedimientos y los estándares de presentación y calidad.
• Gestionar el stock, anticipar necesidades de insumos y colaborar en la planificación de pedidos.
• Asegurar el orden, la higiene y el correcto funcionamiento del sector.

Skills

Liderazgo

Planificación

Organización

Experiencia en cocina

Gestión de equipos

Job description

Modum Consultora acompaña a Berona, un restaurante de cocina italiana, en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para sumarse a su equipo. Liderarás y coordinarás el equipo de cocina asegurando una operación organizada y alineada con los estándares de calidad.

Será clave planificar la producción semanal, gestionar stock y garantizar la higiene y el correcto funcionamiento del sector, manteniendo procesos y presentación de alta calidad.