Gerente de Alimentos y Bebidas / Zona Escobar

vril; Belén de Escobar; On-site; ARS 2,500,000 - 3,500,000; Full time

Job summary

vril busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área en un hotel de categoría internacional, ubicado en Zona Escobar. Supervisará outlets, chefs y equipos, asegurando estándares de calidad y servicio de lujo.

Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas, gestión de costos y presupuestos, y capacidad para coordinar banquetes y eventos. Disponibilidad horaria y movilidad propia; posición 100% presencial en la zona.

Qualifications

• Experiencia en liderazgo en A&B en hoteles 4–5 estrellas.
• Gestión de restaurantes, banquetes y eventos.
• Conocimientos de costos, presupuestos e indicadores.
• Experiencia dirigiendo equipos numerosos e disponibilidad horaria.

Responsibilities

• Liderar la operación de outlets gastronómicos (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
• Garantizar estándares de calidad y servicio de lujo.
• Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad.
• Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
• Trabajar con el Chef Ejecutivo en cartas, propuestas y eventos especiales.
• Supervisar proveedores, compras, KPIs y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Skills

Liderazgo A&B

Gestión de presupuestos

Control de costos

Capacitación de equipos

Inglés intermedio

Job description

Importante hotel de categoría internacional incorporará un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área.

Principales responsabilidades

• Liderar la operación de todos los outlets gastronómicos del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
• Garantizar los estándares de calidad y servicio propios de la hotelería de lujo.
• Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad del sector.
• Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
• Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo en el diseño de cartas, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
• Supervisar proveedores, compras, indicadores de gestión (KPIs) y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Requisitos

• Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en Alimentos y Bebidas dentro de hoteles de categoría 4 o 5 estrellas.
• Experiencia en la gestión de restaurantes, banquetes y eventos.
• Sólidos conocimientos de costos, presupuestos e indicadores de gestión.
• Experiencia liderando equipos numerosos.
• Inglés intermedio/avanzado (valorado).
• Disponibilidad horaria y movilidad propia.

Lugar de trabajo: Zona Escobar (100% presencial).