Director de Alimentos y Bebidas — Lujo Hotelero

vril; Belén de Escobar; Presencial; ARS 2.500.000 - 3.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

vril busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área en un hotel de categoría internacional, ubicado en Zona Escobar. Supervisará outlets, chefs y equipos, asegurando estándares de calidad y servicio de lujo.

Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas, gestión de costos y presupuestos, y capacidad para coordinar banquetes y eventos. Disponibilidad horaria y movilidad propia; posición 100% presencial en la zona.

Formación

• Experiencia en liderazgo en A&B en hoteles 4–5 estrellas.
• Gestión de restaurantes, banquetes y eventos.
• Conocimientos de costos, presupuestos e indicadores.
• Experiencia dirigiendo equipos numerosos e disponibilidad horaria.

Responsabilidades

• Liderar la operación de outlets gastronómicos (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
• Garantizar estándares de calidad y servicio de lujo.
• Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad.
• Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
• Trabajar con el Chef Ejecutivo en cartas, propuestas y eventos especiales.
• Supervisar proveedores, compras, KPIs y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Conocimientos

Liderazgo A&B

Gestión de presupuestos

Control de costos

Capacitación de equipos

Inglés intermedio

Descripción del empleo

vril busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área en un hotel de categoría internacional, ubicado en Zona Escobar. Supervisará outlets, chefs y equipos, asegurando estándares de calidad y servicio de lujo.

Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas, gestión de costos y presupuestos, y capacidad para coordinar banquetes y eventos. Disponibilidad horaria y movilidad propia; posición 100% presencial en la zona.