Encargado de Cocina
Hotel Madero
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Descripción de la vacante
Hotel Madero busca incorporar un/a jefe de cocina para elaborar preparaciones y supervisarlas, manteniendo la calidad y la trazabilidad de las preparaciones.
La posición exige estudios terciarios en gastronomía y experiencia de 3 a 5 años con conocimiento de las profesiones en cocina; se ofrece turno completo de 08 a 17 h, franco 2x1 (domingo franco fijo) y un entorno de trabajo enfocado en la higiene, el detalle y la buena convivencia del equipo, con oportunidades de desarrollo y capacitación.
Formación
- Estudios terciarios en gastronomía.
- Experiencia profesional de 3 a 5 años en cocina.
- Cuidadoso en la higiene personal.
- Sentido del detalle, orden y limpieza.
Responsabilidades
- Elaborar preparaciones culinarias bajo pedido y supervisarlas.
- Coordinar tareas del equipo de cocina.
- Controlar inventarios.
- Mantener comunicación con el equipo de salón.
- Motivar a colaboradores y fomentar nuestra cultura y buen ambiente de trabajo.
- Mantener limpias zonas de trabajo y almacenamiento.
- Cumplir las consignas de seguridad indicadas por bromatología.
Educación
Descripción del empleo
- Elaborar preparaciones culinarias bajo pedido y supervisarlas.
- Coordinar tareas del equipo de cocina.
- Controlar inventarios.
- Mantener constante comunicación con el equipo de salón.
- Motivar a colaboradores y fomentar nuestra cultura y buen ambiente de trabajo.
- Mantener limpias zonas de trabajo y almacenaje.
- Cumplir las consignas de seguridad indicadas por bromatología
- Full time de 08 a 17hs con francos 2x1 (franco fijo domingo)
- Estudios terciarios en gastronomía
- Experiencia profesional de 3 a 5 años con perfecto conocimiento de las profesiones en cocina
- Cuidadoso en la higiene personal
- Sentido del detalle, orden, limpieza e higiene
Hotel Madero nace como un multiespacio pensado para el confort de nuestros visitantes, con una ubicación perfecta para planes de Negocios y Turismo.
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