Encargado/a Local Gastronómico

Importante empresa del sector; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.004.000 - 1.562.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chill Garden, un oasis gastronómico en Caballito, busca un/a Encargado/a de local con experiencia para liderar un equipo y coordinar la operación diaria, asegurando altos estándares de servicio y presentación. Valoramos proactividad, hospitalidad y visión transversal del negocio.

Entre las responsabilidades están gestionar reservas y eventos, atender al cliente con calidez, realizar cierres de caja, control de stock y pedidos a proveedores, capacitar al equipo y apoyar en acciones comerciales.

Formación

• Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en gastronomía (mínimo 2 años y en restaurantes de 300 o más comensales).
• Buen manejo de personal y trato interpersonal.
• Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
• Orientación a la experiencia del cliente.
• Manejo básico de herramientas digitales (planillas y sistema de reservas).

Responsabilidades

• Liderar y coordinar al equipo a cargo.
• Supervisar la operación diaria asegurando altos estándares de calidad en servicio y presentación.
• Delegar, designar y supervisar las tareas.
• Atender las reservas, eventos y al cliente y resolución de inconvenientes con calidez y criterio.
• Realizar cierres de caja, arqueos, control de stock y pedidos a proveedores.
• Capacitar al equipo y promover un clima de trabajo positivo.
• Colaborar en la implementación de acciones comerciales y eventos.
• Armado y supervisión de grilla de horarios del personal.
• A cargo del inventario, conocimiento de pedidos de compras y mermas
• Poseer autonomía en la toma de decisiones y capacidad analítica.
• Control de tiempos y servicio brindado al cliente
• Control de presentación de platos y calidad
• Supervisión de la limpieza, apertura y cierre del local
• Conocimiento y atención a controles municipales.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Organización

Comunicación

Herramientas

Sistemas de reservas

Hojas de cálculo

Descripción del empleo

<h3>Encargado/a Local Gastronómico - Restaurante</h3><p>A convenir contrato a plazo fijo Jornada completa</p><p>BUSCAMOS ENCARGADO/A para Chill Garden Un oasis gastronómico en el corazón de Caballito<br>Chill Garden no es solo un restaurante: es una experiencia. Un espacio verde, relajado y con una propuesta gastronómica de calidad, en una casona del siglo XIX con historia y alma.<br>Estamos creciendo y queremos sumar a nuestro equipo un/a Encargado/a de local con experiencia, actitud proactiva y pasión por la hospitalidad. Si te interesa liderar un equipo humano en un entorno cálido y natural, esta búsqueda es para vos.</p><h3>PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:</h3><ul><li>Liderar y coordinar al equipo a cargo.</li><li>Supervisar la operación diaria asegurando altos estándares de calidad en servicio y presentación. Poseer una visión transversal del negocio</li><li>Delegar, designar y supervisar las tareas</li><li>Atender las reservas, eventos y al cliente y resolución de inconvenientes con calidez y criterio.</li><li>Realizar cierres de caja, arqueos, control de stock y pedidos a proveedores.</li><li>Capacitar al equipo y promover un clima de trabajo positivo.</li><li>Colaborar en la implementación de acciones comerciales y eventos.</li><li>Armado y supervisión de grilla de horarios del personal.</li><li>A cargo del inventario, conocimiento de pedidos de compras y mermas</li><li>Poseer autonomía en la toma de decisiones y capacidad analítica.</li><li>Control de tiempos y servicio brindado al cliente</li><li>Control de presentación de platos y calidad</li><li>Supervisión de la limpieza, apertura y cierre del local.</li><li>Conocimiento y atención a controles municipales.</li></ul><h3>PERFIL QUE BUSCAMOS:</h3><ul><li>Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en gastronomía (mínimo 2 años y en restaurantes de 300 o mas comensales).</li><li>Buen manejo de personal y excelente trato interpersonal.</li><li>Capacidad de organización, liderazgo, multitasking, dinámicos, proactivos y capacidad de toma de decisiones.</li><li>Orientación a la experiencia del cliente.</li><li>Manejo básico de herramientas digitales (planillas, sistema de reservas, etc.).</li></ul><h3>¿QUÉ OFRECEMOS?:</h3><ul><li>Formar parte de un equipo comprometido y creativo.</li><li>Entorno de trabajo único: jardín oculto, cava privada, pérgola calefaccionada.</li><li>Buena remuneración + beneficios.</li><li>Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro del proyecto.</li><li>Cultura profesional.</li></ul><h3>Zona: Caballito, CABA</h3><h3>Jornada:</h3><ul><li>Full-time (Horario rotativo por semana)</li><li>Turno mañana: Martes a Domingos de 08 hs a 17 hs.</li><li>Turno tarde: Martes a Domingos de 16 hs a 01am o al cierre.</li></ul><h3>Requerimientos</h3><ul><li>2 años de experiencia</li><li>Edad: entre 30 y 50 años</li></ul><h3>Palabras clave:</h3><p>residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador</p>