CHEF EJECUTIVO

Fairway HR CONSULTORES; Partido de Quilmes, Municipio de Rincón de los Sauces; On-site; ARS 1,200,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Fairway HR Consultores busca un/a CHEF EJECUTIVO para un emblemático restaurante multicocina de Zona Sur, con capacidad para 500 cubiertos. Liderarás la operación diaria, garantizarás estándares de calidad y coordinarás equipos en cocina y áreas afines para mantener una alta performance.

Se valorará experiencia en restaurantes de gran volumen, capacidad de gestión de costos e implementación de procesos eficientes bajo presión.

Qualifications

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Responsibilities

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costos

Planificación producción

Job description

Zona Sur, Buenos Aires | Restaurante de gran escala.

¿Estás preparado/a para liderar una operación gastronómica de alto volumen y asumir un verdadero desafío profesional?

Desde FAIRWAY HR Consultores nos encontramos en la búsqueda de un/a CHEF EJECUTIVO para un emblemático restaurante multicocina de Zona Sur, con capacidad para 500 cubiertos. Buscamos un perfil con sólida trayectoria gastronómica, liderazgo, visión estratégica y capacidad para gestionar equipos numerosos, garantizando excelencia operativa y calidad en cada servicio.

Principales responsabilidades

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Requisitos excluyentes

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Qué ofrece el desafío:

La oportunidad de asumir un rol estratégico en una operación gastronómica de gran escala, dentro de un entorno profesional, dinámico y exigente.

No buscamos solamente experiencia en cocina. Buscamos liderazgo, criterio de gestión y capacidad para llevar un equipo al siguiente nivel.