Chef ejecutivo

FAIRWAY HR Consultores; Buenos Aires; On-site; ARS 1,200,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

FAIRWAY HR Consultores busca un/a CHEF EJECUTIVO para un restaurante multicocina de Zona Sur, Buenos Aires, con capacidad para 500 cubiertos. Se requiere liderazgo y experiencia en gestión de cocina de alto volumen, supervisión de equipos numerosos y control de costos.

El rol es presencial y estratégico, orientado a garantizar excelencia operativa, higiene y seguridad alimentaria, con visión para optimizar procesos y maximizar la calidad en cada servicio.

Qualifications

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Responsibilities

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Skills

Liderazgo

Gestión de costos

Planificación

Organización

Gestión de equipos

Resolución de problemas

Job description

¿Estás preparado/a para liderar una operación gastronómica de alto volumen y asumir un verdadero desafío profesional?

Zona Sur, Buenos Aires | Modalidad presencial

Desde FAIRWAY HR Consultores nos encontramos en la búsqueda de un/a CHEF EJECUTIVO para un emblemático restaurante multicocina de Zona Sur, con capacidad para 500 cubiertos.

Buscamos un perfil con sólida trayectoria gastronómica, liderazgo, visión estratégica y capacidad para gestionar equipos numerosos, garantizando excelencia operativa y calidad en cada servicio.

Principales responsabilidades

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Requisitos excluyentes

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Qué ofrece el desafío

La oportunidad de asumir un rol estratégico en una operación gastronómica de gran escala, dentro de un entorno profesional, dinámico y exigente.

No buscamos solamente experiencia en cocina. Buscamos liderazgo, criterio de gestión y capacidad para llevar un equipo al siguiente nivel.