Chef Ejecutivo de Alto Volumen | Lidera Cocina Multicocina

FAIRWAY HR Consultores; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

FAIRWAY HR Consultores busca un/a CHEF EJECUTIVO para un restaurante multicocina de Zona Sur, Buenos Aires, con capacidad para 500 cubiertos. Se requiere liderazgo y experiencia en gestión de cocina de alto volumen, supervisión de equipos numerosos y control de costos.

El rol es presencial y estratégico, orientado a garantizar excelencia operativa, higiene y seguridad alimentaria, con visión para optimizar procesos y maximizar la calidad en cada servicio.

Formación

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Responsabilidades

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costos

Planificación

Organización

Gestión de equipos

Resolución de problemas

Descripción del empleo

FAIRWAY HR Consultores busca un/a CHEF EJECUTIVO para un restaurante multicocina de Zona Sur, Buenos Aires, con capacidad para 500 cubiertos. Se requiere liderazgo y experiencia en gestión de cocina de alto volumen, supervisión de equipos numerosos y control de costos.

El rol es presencial y estratégico, orientado a garantizar excelencia operativa, higiene y seguridad alimentaria, con visión para optimizar procesos y maximizar la calidad en cada servicio.