Chef ejecutivo

FAIRWAY HR Consultores; Buenos Aires; On-site; ARS 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Job summary

FAIRWAY HR Consultores busca un/a CHEF EJECUTIVO para un emblemático restaurante multicocina de Zona Sur, Buenos Aires, con capacidad para 500 cubiertos. Se requiere liderazgo sólido, visión estratégica y capacidad para gestionar equipos numerosos, garantizando excelencia operativa y calidad en cada servicio.

El candidato ideal habrá liderado cocinas de alto volumen, coordinando varias áreas, gestionando costos y controlando inventarios, mientras mantiene estándares de higiene y seguridad

Qualifications

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o similar.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y exigencia operativa.
• Capacidad para coordinar múltiples cocinas y equipos.
• Enfoque en calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar áreas gastronómicas y su función.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de cocina

Control de costos

Job description

¿Estás preparado/a para liderar una operación gastronómica de alto volumen y asumir un verdadero desafío profesional?

Zona Sur, Buenos Aires | Modalidad presencial

Desde FAIRWAY HR Consultores nos encontramos en la búsqueda de un/a CHEF EJECUTIVO para un emblemático restaurante multicocina de Zona Sur, con capacidad para 500 cubiertos.

Buscamos un perfil con sólida trayectoria gastronómica, liderazgo, visión estratégica y capacidad para gestionar equipos numerosos, garantizando excelencia operativa y calidad en cada servicio.

Principales responsabilidades

• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Supervisar el funcionamiento de las distintas áreas gastronómicas.
• Planificar y optimizar procesos de producción y servicio.
• Gestionar costos, inventarios, compras y desperdicios.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Impulsar mejoras continuas y alcanzar objetivos operativos.

Requisitos excluyentes

• Experiencia comprobable en posiciones de Chef Ejecutivo o liderazgo gastronómico equivalente.
• Trayectoria en restaurantes de gran volumen y alta exigencia operativa.
• Experiencia en coordinación de múltiples cocinas y equipos numerosos.
• Sólidos conocimientos de gestión, planificación y control de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas bajo presión.

Qué ofrece el desafío

La oportunidad de asumir un rol estratégico en una operación gastronómica de gran escala, dentro de un entorno profesional, dinámico y exigente.

No buscamos solamente experiencia en cocina. Buscamos liderazgo, criterio de gestión y capacidad para llevar un equipo al siguiente nivel.