Asistente de Pastelería: Preparación, Repostería y Mise en Place

GuiaempresaXXI; San José de Balcarce; Hybrid; ARS 502,000 - 725,000; Full time

Job summary

GuiaempresaXXI busca personal para colaborar en la elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería en su cocina. Realizarás la preparación de masas, cremas y decoraciones, y asistirás en la producción de tortas y postres para servicios de comedor.

Mantendrás la calidad, peso y reposición de ingredientes, cumplirás BPM y normas de higiene, y colaborarás con el equipo para asegurar tiempos de producción. Se valora actitud proactiva y buena organización en un entorno de cocina.

Qualifications

• Experiencia en cocina o pastelería deseable.
• Conocimiento de BPM y normas de higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y seguir recetas.

Responsibilities

• Colaborar en la elaboración y preparación de productos de pastelería, panadería y repostería.
• Realizar la preparación de masas, batidos, rellenos, cremas y otras elaboraciones dulces.
• Asistir en la producción de tortas, tartas, budines, facturas, postres y productos de pastelería.
• Colaborar en la preparación y presentación de postres para servicios de comedor.
• Realizar el pesaje, medición y organización de ingredientes según recetas y procedimientos establecidos.
• Asistir en tareas generales de cocina, incluyendo preparación de alimentos y mise en place.
• Controlar la correcta conservación, rotulación y almacenamiento de materias primas y productos elaborados.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de trabajo, utensilios y equipos.
• Cumplir con las normas de BPM y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el cumplimiento de los tiempos de producción y servicio.

Job description

GuiaempresaXXI busca personal para colaborar en la elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería en su cocina. Realizarás la preparación de masas, cremas y decoraciones, y asistirás en la producción de tortas y postres para servicios de comedor.

Mantendrás la calidad, peso y reposición de ingredientes, cumplirás BPM y normas de higiene, y colaborarás con el equipo para asegurar tiempos de producción. Se valora actitud proactiva y buena organización en un entorno de cocina.