Jefe de perecederos - Carnicería

Kozmos 2023; Valencia; Vor Ort; VES 26.432.000 - 44.053.000; Vollzeit

Zusammenfassung

KOZMOS 2023 busca un director de operaciones para coordinar las áreas de perecederos (Carnicería, Charcutería y Fruver) en Valencia, Estado Carabobo.

Responsabilidades: dirigir, planificar y supervisar integralmente las operaciones, maximizar rentabilidad, garantizar frescura y cumplir normas de inocuidad y cadena de frío. Se valorará experiencia de 5 años en roles de supervisión en retail alimentario.

Qualifikationen

• Educación mínima: Universidad
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Calidad, Corte, Inocuidad, Supervisión, Rendimiento

Aufgaben

• Dirigir, coordinar y supervisar integralmente las operaciones de perecederos.
• Maximizar la rentabilidad, minimizar pérdidas y optimizar cortes según la demanda.

Kenntnisse

Calidad

Corte

Inocuidad

Supervisión

Rendimiento

Ausbildung

Universidad

Jobbeschreibung

Dirigir, coordinar y supervisar integralmente las operaciones de los departamentos de perecederos (Carnicería, Charcutería y Fruver), garantizando la máxima rentabilidad, frescura, calidad e inocuidad de los productos.

Al contar con una fuerte especialización en carnicería, el ocupante del puesto debe maximizar el rendimiento del desposte, minimizar las pérdidas por merma, optimizar los cortes según la demanda y asegurar el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria y cadena de frío.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Calidad, Corte, Inocuidad, Supervisión, Rendimiento

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente