Ayudante de Cocina Industrial - Precisión y Preparación
Frio y Servicio Macaracuay FRIMACA
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Job summary
Frio y Servicio Macaracuay FRIMACA busca un Ayudante de Cocina para recibir, descongelar y manipular insumos conforme a protocolos de inocuidad. Debe lavar, cortar y procesar alimentos, manteniendo la limpieza de áreas de trabajo y equipos, y apoyar al cocinero principal durante el servicio.
Se requiere Bachiller/Secundaria, curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes, con 1–3 años de experiencia en entornos de alto volumen y normas de higiene adecuadas.
Qualifications
- Experiencia mínima de 1–3 años en cargos similares (comedores industriales, catering, logística de alimentos o restaurantes de alto volumen).
- Curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes.
- Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Responsibilities
- Realizar la recepción, descongelación y manipulación de insumos de acuerdo a protocolos de inocuidad y normas sanitarias.
- Lavar, cortar, pelar y procesar alimentos para cocción o ensamblaje final.
- Mantener impecables las áreas de cocina, utensilios, equipos y cavas/freezers, previniendo contaminación cruzada.
- Supervisar la rotación de insumos congelados y refrigerados.
- Auxiliar al cocinero principal en emplatado y distribución de raciones durante el servicio de comedor.
Education
Job description
Frio y Servicio Macaracuay FRIMACA busca un Ayudante de Cocina para recibir, descongelar y manipular insumos conforme a protocolos de inocuidad. Debe lavar, cortar y procesar alimentos, manteniendo la limpieza de áreas de trabajo y equipos, y apoyar al cocinero principal durante el servicio.
Se requiere Bachiller/Secundaria, curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes, con 1–3 años de experiencia en entornos de alto volumen y normas de higiene adecuadas.
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