Ayudante de Cocina

Frio y Servicio Macaracuay FRIMACA; Los Teques; On-site; VES 3,000,000 - 5,400,000; Full time

Job summary

Frio y Servicio Macaracuay FRIMACA busca un Ayudante de Cocina para recibir, descongelar y manipular insumos conforme a protocolos de inocuidad. Debe lavar, cortar y procesar alimentos, manteniendo la limpieza de áreas de trabajo y equipos, y apoyar al cocinero principal durante el servicio.

Se requiere Bachiller/Secundaria, curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes, con 1–3 años de experiencia en entornos de alto volumen y normas de higiene adecuadas.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–3 años en cargos similares (comedores industriales, catering, logística de alimentos o restaurantes de alto volumen).
• Curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes.
• Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Responsibilities

• Realizar la recepción, descongelación y manipulación de insumos de acuerdo a protocolos de inocuidad y normas sanitarias.
• Lavar, cortar, pelar y procesar alimentos para cocción o ensamblaje final.
• Mantener impecables las áreas de cocina, utensilios, equipos y cavas/freezers, previniendo contaminación cruzada.
• Supervisar la rotación de insumos congelados y refrigerados.
• Auxiliar al cocinero principal en emplatado y distribución de raciones durante el servicio de comedor.

Education

Bachiller / Secundaria

Técnico Medio en Artes Culinarias

Curso de manipulación de alimentos

Certificado de salud vigente

Job description

Importante operador logístico de productos congelados, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina para cumplir funciones inherentes al cargo. Realizar la correcta recepción, descongelación y manipulación de insumos según los protocolos de inocuidad y normas sanitarias. Lavar, cortar, pelar y procesar alimentos, dejándolos listos para la cocción o ensamblaje final. Mantener impecables las áreas de cocina, utensilios, equipos y cavas/freezers de almacenamiento, previniendo la contaminación cruzada. Supervisar la rotación de insumos congelados y refrigerados. Auxiliar al cocinero principal en el emplatado, distribución de raciones y atención del personal en los horarios de servicio de comedor.

Requisitos:

• Bachiller o Técnico Medio en Artes Culinarias, Gastronomía (deseable).
• Curso de manipulación de alimentos y certificado de salud vigentes.
• Experiencia de 6 año en cargos similares en comedores industriales, empresas de catering, logística de alimentos o restaurantes de alto volumen.
• Manejo de temperaturas de conservación y descongelación segura.
• Normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Educación / Nivel académico: Bachiller / Secundaria

Experiencia requerida: De 1 a 3 años.