Ayudante de Cocina - Preparación y Mise en Place

Empleate; Barquisimeto; On-site; VES 11,160,000 - 22,320,000; Full time

Job summary

Empleate busca personal para apoyar al cocinero principal en la preparación diaria de platos. Se requiere limpieza minuciosa de frutas, verduras y hortalizas, y cortar ingredientes según el menú del día.

También se espera medir y repartir ingredientes en cantidades adecuadas para recetas de gran escala, y elaborar preparaciones simples como hervir pasta, arroz, freír alimentos básicos o preparar aderezos y salsas.

Qualifications

• Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.
• Habilidad para cortar y pelar vegetales y otros ingredientes.
• Conocimiento de medidas y pesajes para recetas.
• Capacidad para cocinar preparaciones simples y básicas.
• Conocimiento de salsas y aderezos simples.

Responsibilities

• Realizar la preparación diaria para apoyar al cocinero principal.
• Limpiar frutas, verduras y hortalizas conforme a normas de higiene.
• Pelar y cortar carnes, pescados o embutidos según el menú.
• Medir, pesar y distribuir ingredientes para recetas grandes.
• Elaborar preparaciones simples como hervir pasta, arroz y freír alimentos básicos.

Skills

Higiene y manipulación de alimentos

Corte y pelado de vegetales

Medición y pesaje

Cocina básica

Preparación de salsas

Education

Bachiller / Secundaria

Job description

Empleate busca personal para apoyar al cocinero principal en la preparación diaria de platos. Se requiere limpieza minuciosa de frutas, verduras y hortalizas, y cortar ingredientes según el menú del día.

También se espera medir y repartir ingredientes en cantidades adecuadas para recetas de gran escala, y elaborar preparaciones simples como hervir pasta, arroz, freír alimentos básicos o preparar aderezos y salsas.