Analista de Calidad

GX Mantenimiento y Servicio Industrial; Guacara; Presencial; VES 6.696.000 - 12.276.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GX Mantenimiento y Servicio Industrial en Guacara, Venezuela, busca profesional para garantizar inocuidad y excelencia operativa en recepción, producción, almacenamiento y despacho mediante control analítico físico-químico, microbiológico y sensorial.

Será responsable de verificar el agua de proceso y de auditar buenas prácticas de fabricación (BPF y BPM) conforme a normas COVENIN, además de identificar desviaciones y aplicar acciones correctivas (CAPA).

Formación

• Análisis físico-químico, microbiológico y organoléptico en materias primas, envases, producto en proceso y agua de proceso.
• Planificación y ejecución de auditorías BPF, BPM en planta.
• Manejo de normas COVENIN y estándares de inocuidad alimentaria.

Responsabilidades

• Controlar especificaciones técnicas desde la recepción de insumos hasta el despacho de producto terminado.
• Verificar pruebas y parámetros analíticos en nuevos desarrollos.
• Identificar desviaciones y aplicar CAPA para mejoras de proceso.
• Apoyar ensayos de formulación y verificación de parámetros en nuevos insumos.

Conocimientos

Análisis físico-químico

Análisis microbiológico

Análisis organoléptico

CAPA

Auditorías BPF/BPM

Calibración de instrumentación

Educación

Técnico Superior

Herramientas

Instrumentación analítica de precisión

Descripción del empleo

Garantizar la inocuidad y excelencia operativa en todas las etapas del proceso (recepción, producción, almacenamiento y despacho) mediante el control analítico (físico químico, microbiológico y sensorial), la verificación del agua de proceso y la auditoría de buenas prácticas de fabricación (BPF, BPM) bajo estándares COVENIN y normativas aplicables. Asegurar las especificaciones técnicas en recepción de insumos, líneas de empaque, proceso industrial, almacenamiento y despacho. Programar y ejecutar auditorías de BPF, BPM en planta, velando por el cumplimiento estricto de las normas COVENIN y protocolos internos. Identificar, registrar y aplicar metodologías de resolución de problemas para desviaciones de calidad y acciones correctivas (CAPA). Participar en la verificación de pruebas piloto, sustitución de insumos o mejoras en la formulación existente.

Requisitos:

Análisis físico químico, microbiológico y organoléptico en materias primas, material de empaque, producto en proceso, producto terminado y agua de proceso. Planificación y ejecución de auditorías BPF, BPM. Manejo de normas COVENIN y estándares de inocuidad alimentaria. Apoyo en ensayos de formulación, prueba de nuevos insumos y verificación de parámetros analíticos en nuevos desarrollos. Manejo, calibración y cuidado de instrumentación analítica de precisión. Control de especificaciones técnicas desde la recepción de insumos hasta el almacenamiento y despacho de producto terminado.

Carreras preferidas:

Bioanálisis, Ingeniería Alimentos, Ingeniería Química

Educación / Nivel académico:

Técnico Superior

Experiencia requerida:

De 1 a 3 años.