SousChef (m/w)

Hotel Terrasse; Aspen (CO); Presencial; USD 109.000 - 146.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ASPEN alpin lifestyle hotel Grindelwald sucht ab Dezember 2026 eine motivierte Souschef-Personality (m/w) für 100% in der gehobenen Gastronomie. Sie unterstützen den Küchenchef operativ und administrativ und tragen Mitverantwortung für Produktion, Postenabläufe und HACCP.

Sie bringen mehrjährige Gastrie- oder Hotellerie-Erfahrung, erste Führungsqualifikation als Souschef oder Chef de Partie sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Erste Führungserfahrung als Souschef oder Chef de Partie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Teamplayer mit Organisationstalent und Einsatzbereitschaft.
• Selbständige, strukturierte Arbeitsweise.

Responsabilidades

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Führung der Küche.
• Mitverantwortung für die Produktion und den reibungslosen Ablauf aller Küchenposten.
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
• Mitarbeit bei der Entwicklung von saisonalen Menüs und Spezialangeboten.
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatzkontrolle.
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden und jungen Mitarbeitenden.

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Organisationstalent

Kochkunst

Educación

Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Descripción del empleo

Das ASPEN alpin lifestyle hotel Grindelwald ist ein exklusives Boutique-Hotel in traumhafter Lage am Fusse von Eiger, Mönch und Jungfrau. Mit unserem stilvollen Restaurant, der Sonnenterrasse und einem engagierten Team bieten wir unseren Gästen authentische Gastfreundschaft, kulinarische Erlebnisse und alpinen Lifestyle auf höchstem Niveau.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Dezember 2026 eine motivierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als

Souschef (m/w) 100%

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Führung der Küche
• Mitverantwortung für die Produktion und den reibungslosen Ablauf aller Küchenposten
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Entwicklung von saisonalen Menüs und Spezialangeboten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatzkontrolle
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden und jungen Mitarbeitenden
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Führungserfahrung als Souschef oder ambitionierter Chef de Partie
• Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte und kreatives Kochen
• Teamplayer mit Organisationstalent und hoher Einsatzbereitschaft
• Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Einen aussergewöhnlichen Arbeitsplatz mit Blick auf die berühmte Bergwelt der Jungfrau Region
• Ein motiviertes und herzliches Team
• Raum für Kreativität und Mitgestaltung
• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen und renommierten Betrieb