Precision Meat Slicer & Prep Specialist

TORRANCE BAEKJEONG LLC; Torrance (CA); In loco; USD 22.000 - 33.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Torrance Baekjeong LLC busca un/a cortador/a de carne para unirse a su cocina en Torrance, CA. El/la candidato/a operará la cortadora de carne y preparará cortes siguiendo los estándares del restaurante y normas de higiene.

Se requiere experiencia en cocina, conocimiento de cortes de carne y la capacidad de mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, además de cumplir con las prácticas de seguridad alimentaria y etiquetado.

Competenze

• 1 año de experiencia en cocina.
• Familiarizado con los cortes de carne y reconocimiento de la calidad de la carne.
• Capacidad para operar la cortadora de carne.

Mansioni

• Usar una cortadora de carne para cortar carne y otros artículos.
• Preparar carnes, controlar porciones del menú y la presentación de los alimentos.
• Templar la pechuga congelada en una hielera durante 2 horas antes de cortar y manipular toda la carne dentro de los estándares del código de salud.
• Preparación, configuración, desmontaje y limpieza de la estación de trabajo.
• Mantener la higiene de la cocina y el equipo.
• Asegurarse de que todos los productos estén etiquetados y se mantengan a 6 pies del suelo.
• Limpiar y limpiar la cortadora de carne con desinfectante.

Conoscenze

Corte de carne

Operar cortadora

Higiene y seguridad

Formazione

Experiencia en cocina

Strumenti

Cortadora de carne

Descrizione del lavoro

Torrance Baekjeong LLC busca un/a cortador/a de carne para unirse a su cocina en Torrance, CA. El/la candidato/a operará la cortadora de carne y preparará cortes siguiendo los estándares del restaurante y normas de higiene.

Se requiere experiencia en cocina, conocimiento de cortes de carne y la capacidad de mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, además de cumplir con las prácticas de seguridad alimentaria y etiquetado.