Moniteur d’atelier cuisine (H/F)

Fondation POLYVAL; Indiana (PA); On-site; USD 74,349 - 111,524; Full time

Job summary

Fondation POLYVAL recherche un Moniteur d’atelier cuisine (H/F) pour superviser une équipe et soutenir le chef de cuisine à Vevey. Horaires fixes en semaine avec présence possible lors d’événements, dans un cadre international.

Profil recherché: CFC de cuisinier ou diplôme équivalent, expérience en gestion et sens du service client; maîtrise des outils informatiques et gestion administrative.

Qualifications

• Doit posséder un CFC de cuisinier ou diplôme équivalent.
• Expérience en gestion d'équipe et/ou établissement souhaitée.
• Bonnes qualités humaines et sens relationnel.

Responsibilities

• Encadrement d’une équipe et formation des prestations AI.
• Soutien au chef de cuisine et remplacement en son absence.
• Gestion de la mise en place et organisation du travail sur les postes.
• Respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Gestion du stress

Service client

Maîtrise informatique

Education

CFC de cuisinier ou diplôme équivalent

Job description

Moniteur d’atelier cuisine (H/F)

Lieu de travail: Vevey (client).

Date d'entrée: À convenir.

Tâches principales

• Encadrement (formation sur les activités, développement de compétences, évaluation, suivi personnel, etc.) d’une équipe de personnes au bénéfice de prestations de l’AI
• Soutien au chef de cuisine dans toutes les activités inhérentes à sa fonction, remplacement en cas d’absence
• Gestion de la mise en place des divers postes, répartition et organisation du travail
• Respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité

Compétences requises

• CFC de cuisinier (ou diplôme équivalent), expérience en gestion (équipe et/ou établissement)
• Qualités humaines, aisance relationnelle, empathie, patience
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Excellente gestion du stress
• Sens du service à la clientèle dans un environnement international
• Maîtrise des outils informatiques et compétences en gestion administrative
• Bonnes prestations sociales, horaire fixe uniquement en semaine
• Horaire continu du lundi au vendredi, excepté événement
• Situation stable au sein d’une structure reconnue