Sous-Chef Saison Crans-Montana : Leadership & Cuisine d'Exception

Crans Ambassador; Montana; Vor Ort; USD 74.000 - 122.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Tarif privilégié hôtels Michel Reybier

Rabais restaurants et SPA

Aide à l’installation

Rabais séjour dans les hôtels du group

Zusammenfassung

Crans Ambassador Hotel & Spa recrute un Sous-Chef H/F pour la prochaine saison à Crans-Montana. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et piloterez l'ensemble de la brigade en son absence.

Vous devrez assurer la production, le respect des règles HACCP, et la gestion des stocks et des livraisons. Une expérience minimale de 3 ans est requise et de bonnes compétences en informatique (Word, Excel) sont appréciées.

Qualifikationen

• Diplôme professionnel exigé.
• Expérience minimum 3 ans en cuisine.
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel)
• Français courant, une langue étrangère est un atout.
• Capacité à diriger une équipe et à se faire respecter.

Aufgaben

• Superviser et coordonner l’ensemble de la cuisine avec le Chef.
• Assurer le bon déroulement du service en l’absence du Chef de Cuisine.
• Respect strict des normes de sécurité et d’hygiène (MSST, HACCP).
• Gestion des stocks, des commandes et des livraisons.

Kenntnisse

Leadership d'équipe

Communication

Ausbildung

Diplôme professionnel

Tools

Word

Excel

Jobbeschreibung

Crans Ambassador Hotel & Spa recrute un Sous-Chef H/F pour la prochaine saison à Crans-Montana. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et piloterez l'ensemble de la brigade en son absence.

Vous devrez assurer la production, le respect des règles HACCP, et la gestion des stocks et des livraisons. Une expérience minimale de 3 ans est requise et de bonnes compétences en informatique (Word, Excel) sont appréciées.