Líder de Cocina y Operaciones – Calidad y Menú

SARTON PUERTO RICO LLC; Bayamón (PR); On-site; USD 40,000 - 56,000; Full time

Job summary

IKEA Food Puerto Rico busca un/a responsable de área de FOOD para garantizar la calidad de los productos, cumplir normativa sanitaria y impulsar la mejora continua en el día a día del equipo.

Entre tus funciones estarán diseñar menús, coordinar la producción, gestionar inventarios, controlar costos, formar al personal y asegurar la seguridad alimentaria, con foco en clientes satisfechos y operaciones eficientes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en roles similares.
• Experiencia liderando equipos.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP).

Responsibilities

• Participar en el diseño de menús según periodicidad y optimizar la preparación.
• Supervisar la producción diaria y asegurar calidad y disponibilidad.
• Distribuir tareas entre colaboradores y establecer plazos.
• Controlar movimientos de mercancía y gestionar inventarios.
• Gestionar pedidos de reposición y mantener stock.
• Garantizar la gestión de residuos y el cumplimiento de reciclaje.
• Conocer platos de Tienda Sueca y usarlos en menús para apoyar ventas.
• Resolver dudas/quejas de clientes y proponer mejoras.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de calidad alimentaria

Conocimientos HACCP

Manejo de costos

Job description

IKEA Food Puerto Rico busca un/a responsable de área de FOOD para garantizar la calidad de los productos, cumplir normativa sanitaria y impulsar la mejora continua en el día a día del equipo.

Entre tus funciones estarán diseñar menús, coordinar la producción, gestionar inventarios, controlar costos, formar al personal y asegurar la seguridad alimentaria, con foco en clientes satisfechos y operaciones eficientes.