Küchenchef – Leitung moderner französischer Fine-Dining

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants; Delaware; On-site; USD 81,000 - 128,000; Full time

Benefits offered by this job

32 Urlaubstage

Betriebliche Altersvorsorge

Gestaltungsspielraum

Lunch/Dinner/Veranstaltungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Leistungsprämien/Mitarbeiterempfehlung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeitervorteile

Job summary

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants in Düsseldorf sucht eine/n Küchenchef/in, der/die die operative Küchenorganisation in einem anspruchsvollen Fine-Dining Umfeld trägt. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung, sichern höchste Qualitäts- und Präzisionsstandards und entwickeln saisonale Gerichte weiter.

Sie führen ein Küchenteam, optimieren Abläufe, verantworten Einkauf und Wareneinsatz, sichern Hygiene und Serviceablauf.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und praktische Erfahrung auf gehobenem gastronomischem Niveau.
• Mehrjährige Tätigkeit in anspruchsvollen Restaurants oder Hotels.
• Erfahrung in Leitung bzw. Koordination eines Küchenteams.
• Begeisterung für hochwertige Zutaten und moderne Küche.
• Qualitätsbewusstsein und gleichbleibend gute Speisenpräsentation.
• Eigeninitiative bei Entwicklung von Gerichten und Abläufen.
• Kenntnisse in Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Küchenführung.
• Kollegialer Führungsstil mit klarer Kommunikation und Teamgeist.
• Teamorientierte Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die operative Küchenorganisation
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präzisionsstandards
• Weiterentwicklung der modernen französischen Fine-Dining-Küche
• Entwicklung saisonaler Gerichte und Rezepte
• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Optimierung von Abläufen und Mise-en-place
• Verantwortung für Warenqualität, Bestellungen und Wareneinsatz
• Sicherstellung von Hygiene, Standards und einem reibungslosen Serviceablauf

Skills

Küchenleitung

Qualitätsbewusstsein

Eigeninitiative

Einkauf

Warenkontrolle

Küchenführung

Führung

Teamarbeit

Begeisterung

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants in Düsseldorf sucht eine/n Küchenchef/in, der/die die operative Küchenorganisation in einem anspruchsvollen Fine-Dining Umfeld trägt. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung, sichern höchste Qualitäts- und Präzisionsstandards und entwickeln saisonale Gerichte weiter.

Sie führen ein Küchenteam, optimieren Abläufe, verantworten Einkauf und Wareneinsatz, sichern Hygiene und Serviceablauf.