Keukenmanager (38u)

Centerparcs; Town of Belgium (WI); On-site; USD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Een bekend vakantiebedrijf in de Verenigde Staten zoekt een ervaren Keukenmanager om de keukens naar een hoger niveau te tillen. In deze rol leid en coach je een team van koks en zorg je voor een vlotte service en een goed georganiseerde keuken. Je bent verantwoordelijk voor de naleving van kwaliteitsnormen en HACCP-richtlijnen. Een passie voor koken en goede organisatorische vaardigheden zijn essentieel. Dit is een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol in de keuken.
• Passie voor koken en het aansteken van teamleden.
• Ervaring met HACCP-richtlijnen is een plus.

Responsibilities

• Leiden en coachen van een team van koks.
• Zorgdragen voor een goed georganiseerde keuken.
• Verantwoordelijk voor keukenplanning en dagelijkse taken.

Skills

Leiderschap

Organisatievermogen

Kwaliteitsbewaking

Job description

Wij zoeken een Keukenmanager die met structuur, rust en sterk leiderschap onze keukens naar een hoger niveau tilt. Iemand die niet alleen een passie heeft voor koken, maar ook voor het aansturen en motiveren van een team. Met jouw oog voor detail en kwaliteit zorg je ervoor dat alles in de keuken elke dag soepel en efficiënt verloopt. Ben jij klaar om te schitteren als Keukenmanager bij Sunparks Kempense Meren?

Wat staat er voor jou op het menu?

• Je leidt en coacht een team van koks en zorgt voor een goed georganiseerde keuken.
• Je ziet erop toe dat recepten correct worden gevolgd en de kwaliteitsnormen consistent worden behaald.
• Je bent verantwoordelijk voor de keukenplanning, van mise en place tot dagelijkse takenverdeling. Tijdens piekmomenten zorg je voor een vlotte service.
• Je waarborgt de naleving van HACCP-richtlijnen en zorgt voor een veilige en schone werkomgeving.
• Je houdt de voorraad en bestellingen nauwkeurig bij (no waste) en zorgt voor een optimale afstemming met leveranciers.
• Je organiseert en coördineert het culinaire aanbod voor ons Tasty-restaurant, Grand Café en Pizzeria, maar ook voor evenementen zoals buffetten, BBQ's en diners voor tot wel 750 personen.