Jefe de Cocina - Lidera Equipo y Calidad

The Condado Collection; San Juan (PR); On-site; USD 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan 401(k)

Aportación Patronal al 401(k)

Seguro Médico

Seguro de Visión

Seguro Dental

Días Festivos Pagados

Job summary

The Condado Collection busca un supervisor de cocina para liderar operaciones en hoteles y banquetes en San Juan. Coordinará la preparación, presentación, higiene y control de inventarios asegurando estándares altos y costos controlados.

Se requiere al menos 3 años en roles de supervisión como chef en hoteles o banquetes, habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Se ofrece beneficios y oportunidades en un entorno de hospitalidad de lujo en Puerto Rico.

Qualifications

• Mínimo 3 años de experiencia en un rol de supervisión como chef en hoteles o área de banquetes.
• Dominio de Microsoft Office y sólidas habilidades analíticas y de resolución de problemas.

Responsibilities

• Supervisar operaciones de cocina asegurando altos estándares de preparación, presentación e higiene.
• Prepara platos de alta calidad siguiendo recetas y estándares de presentación.
• Capacitar y guiar al personal de cocina, fomentando trabajo en equipo y coordinación del servicio.
• Monitorear la calidad, frescura y consistencia de los alimentos y cumplir normas de seguridad e higiene.
• Gestionar inventario, controlar existencias y minimizar desperdicios.
• Colaborar en compras, desarrollo de menús y control de costos.

Skills

Servicio y hospitalidad

Comunicación

Trabajo bajo presión

Organización

Análisis

Tools

Microsoft Office

Job description

The Condado Collection busca un supervisor de cocina para liderar operaciones en hoteles y banquetes en San Juan. Coordinará la preparación, presentación, higiene y control de inventarios asegurando estándares altos y costos controlados.

Se requiere al menos 3 años en roles de supervisión como chef en hoteles o banquetes, habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Se ofrece beneficios y oportunidades en un entorno de hospitalidad de lujo en Puerto Rico.