Hot Prep Cook: Sauces, Roux & Line Prep

Downtown Boulder Partnership; Puerto Rico; On-site; USD 16,531 - 22,041; Full time

Job summary

Texas Roadhouse en Puerto Rico busca un Cocinero de Preparación Caliente para unirse a su equipo. La persona será responsable de preparar roux, salsas y guarniciones, manteniendo la estación de cocina limpia y cumpliendo normas de seguridad e higiene.

Se valorará experiencia en salteado, capacidad para leer y seguir recetas, y manejo del estrés. Se solicita atención al detalle y buenas habilidades organizativas para mantener la línea de cocina abastecida y con calidad constante.

Qualifications

• Lectura y seguimiento de recetas.
• Atención al detalle e organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Experiencia culinaria deseable en salteados.

Responsibilities

• Prepara roux, salsas y guarniciones.
• Mantiene la estación de trabajo limpia y sanitaria.
• Configura la línea y abastece la exposición con productos.
• Cumple con las porciones y estándares de calidad.
• Conoce procedimientos de enfriamiento, cocción y recalentamiento.

Skills

Cocina caliente

Gestión del tiempo

Trabajo bajo presión

Atención al detalle

Education

Educación culinaria deseable

Job description

Texas Roadhouse en Puerto Rico busca un Cocinero de Preparación Caliente para unirse a su equipo. La persona será responsable de preparar roux, salsas y guarniciones, manteniendo la estación de cocina limpia y cumpliendo normas de seguridad e higiene.

Se valorará experiencia en salteado, capacidad para leer y seguir recetas, y manejo del estrés. Se solicita atención al detalle y buenas habilidades organizativas para mantener la línea de cocina abastecida y con calidad constante.