COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F/X)

LA BRASSERIE DU GOUT - LA BRASSERIE DU GOUT; Spa (KY); Vor Ort; USD 17.000 - 25.000; Vollzeit

Zusammenfassung

LA BRASSERIE DU GOÛT, nouvel établissement à Spa, recherche un Commis / Commise de cuisine pour assister le chef et garantir la mise en place et le service.

Vous assurez la préparation des plats simples mais de qualité, le froid et les desserts, et veillerez à l'hygiène et au nettoyage de la cuisine. Travail en équipe et sourire exigés.

Qualifikationen

• Expérience en poste de commis de cuisine exigée.
• Maîtrise des bases de cuisine et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler rapidement en équipe.

Aufgaben

• Vous secondez le chef.
• Vous assurez la mise en place du service.
• Vous gérez le froid et les desserts.
• Vous assurez le nettoyage de la cuisine et des ustensiles.
• Suivre l'état des stocks et établir les commandes.

Kenntnisse

Mise en place

Dressage des plats

Gestion des stocks

Préparation desserts

Épluchage des légumes

Jobbeschreibung

Hôtels, motels, avec restaurant

Durée déterminée

Nouvel établissement proposant une cuisine simple mais de qualité avec des produits frais et de saison.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Vous secondez le chef.

Vous assurez la mise en place du service,

vous gérez le froid et les desserts.

Vous assurez le nettoyage de la cuisine et des ustensiles.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Préparer/cuisiner un type de produits : Desserts, glaces
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

Savoir-faire comportementaux

• Efficacité
• Sens de l'organisation

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Commis / Commise de cuisine Entre 2 et 5 ans - Oui

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Français B2 - Avancé Non -

Commentaire général

Vous avez une expérience confirmée de commis de cuisine (minimum 2 ans d'expérience dans les 5 dernières années).

Vous appréciez proposer un service de qualité.

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée - - Non

Régime de travail Temps plein

Horaire de travail Horaire à convenir, ouvert du mardi au dimanche