Chef de Rang Saison – Service d’Excellence au Lac Léman
Hotel Grandes Rousses
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Benefits offered by this job
Job summary
La Réserve Genève Hôtel & Spa recrute un Chef de rang saisonnier pour Le Loti. Vous assurerez un service professionnel et discret, en appliquant les standards du restaurant et les procédures en vigueur.
Vous devez être diplômé d'une école hôtelière et justifier 1 à 2 ans d'expérience, idéalement en brasserie de luxe, avec maîtrise des découpes, flambages et accords mets-vins. Logement possible et contrat saisonnier été.
Qualifications
- Diplôme hôtelier: école hôtelière / CFC / BTS.
- 1–2 ans d'expérience dans une brasserie de luxe.
- Bilingue Français/Anglais; autre langue est un atout.
- Maîtrise des découpes et flambages en salle.
- Maîtrise des accords mets et vins ou boissons.
- La connaissance d’Ikentoo est un plus.
Responsibilities
- Accueillir les clients avec courtoisie et bienveillance.
- Service professionnel, personnalisé et de qualité.
- Optimiser systématiquement la satisfaction client.
- Connaître la carte des mets et boissons.
- Promouvoir le restaurant et ses spécialités.
- Superviser l’équipe du rang.
- Appliquer l’up-selling sur chaque commande.
- Prendre les réservations par téléphone.
- Gérer la facturation et l’encaissement.
- Mettre en place les tables et le dressage.
- Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel.
Skills
Education
Tools
Job description
La Réserve Genève Hôtel & Spa recrute un Chef de rang saisonnier pour Le Loti. Vous assurerez un service professionnel et discret, en appliquant les standards du restaurant et les procédures en vigueur.
Vous devez être diplômé d'une école hôtelière et justifier 1 à 2 ans d'expérience, idéalement en brasserie de luxe, avec maîtrise des découpes, flambages et accords mets-vins. Logement possible et contrat saisonnier été.
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