Chef de rang Saison - Le Loti (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Bellevue (WA); On-site; USD 64,000 - 92,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Job summary

La Réserve Genève Hôtel & Spa recrute un Chef de rang saisonnier pour Le Loti. Vous assurerez un service professionnel et discret, en appliquant les standards du restaurant et les procédures en vigueur.

Vous devez être diplômé d'une école hôtelière et justifier 1 à 2 ans d'expérience, idéalement en brasserie de luxe, avec maîtrise des découpes, flambages et accords mets-vins. Logement possible et contrat saisonnier été.

Qualifications

• Diplôme hôtelier: école hôtelière / CFC / BTS.
• 1–2 ans d'expérience dans une brasserie de luxe.
• Bilingue Français/Anglais; autre langue est un atout.
• Maîtrise des découpes et flambages en salle.
• Maîtrise des accords mets et vins ou boissons.
• La connaissance d’Ikentoo est un plus.

Responsibilities

• Accueillir les clients avec courtoisie et bienveillance.
• Service professionnel, personnalisé et de qualité.
• Optimiser systématiquement la satisfaction client.
• Connaître la carte des mets et boissons.
• Promouvoir le restaurant et ses spécialités.
• Superviser l’équipe du rang.
• Appliquer l’up-selling sur chaque commande.
• Prendre les réservations par téléphone.
• Gérer la facturation et l’encaissement.
• Mettre en place les tables et le dressage.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel.

Skills

Français/Anglais

Découpes & flambages

Accords mets-vins

Expérience 1-2 ans

Education

Diplôme hôtellerie/restauration

Tools

Ikentoo

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Chef de rang Saison - Le Loti** **Référence :** n°314827 **Ville :** Bellevue **Pays :** Suisse **Contrat :** CDD (Saisonnier) **Durée :** 2 mois **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** selon expérience **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Logement :** Oui **Date de mise en ligne :** 05/08/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 03/08/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **La Réserve Genève** Nombre de chambres et suites : 102 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **La Réserve Genève Hôtel and Spa recrute...****Chef de rang Saison - Le Loti (H/F)** Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5\*\*\*\*\*sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence. Afin de compléter notre équipe F&B pour la saison d’été, nous recherchons un(e) : **Chef de rang Saison - Le Loti (H/F)** Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procédures en vigueur. **Vos principales responsabilités seront :** * Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance * Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité * Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle * Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales * Promouvoir le restaurant et ses spécialités * Superviser l’équipe de son rang * Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande * Prendre les réservations par téléphone * Gérer la facturation et l’encaissement * Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service * Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition * Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World **Profil recherché :** * Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration * Vous justifiez de 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement **acquise dans une brasserie de luxe** * Bilingue français/anglais, autre langue un atout * Vous maîtrisez parfaitement les découpes et flambages en salle * Vous maîtrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons * La connaissance d’Ikentoo est un plus Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste. Poste à pourvoir dès que possible en CDD pour la saison d'été. Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions **de** **ne pas prendre contact par téléphone**, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail. **Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.** **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5 \*\*\*\*\* SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique. Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc... * **Site internet de la société** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** La Réserve Genève Hôtel and Spa propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Commis de rang saison - Le Loti (H/F)** - **Chef de rang saison - Tsé Fung (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **MICHEL REYBIER HOSPITALITY** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |