Chef de partie

Accor Hotels; Lincoln (NE); On-site; USD 30,000 - 50,000; Full time

Job summary

An established industry player is seeking a talented Chef de Partie to join their dynamic kitchen team. This exciting role involves preparing and presenting high-quality dishes while ensuring compliance with food safety standards. The ideal candidate will have a strong sense of organization and the ability to manage kitchen staff effectively. With a focus on culinary excellence, this position offers opportunities for growth in a vibrant environment. If you are passionate about food and thrive in a fast-paced setting, this is the perfect opportunity for you.

Benefits

13e mois sans condition d’ancienneté

Intéressement collectif

Transport

Carte ALL Heartist

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire dans un environnement de cuisine professionnelle.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Organiser le travail des commis de cuisine et des apprentis.

Skills

Préparation des plats

Respect des normes HACCP

Organisation

Gestion de l'équipe

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Description de l'entreprise

Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un (e) Chef de Partie H/F en CDI

Description du poste

Rattaché(e) au Chef Executif, vous aurez pour principale missions:

•Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques

•Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client

•Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évènements et des clients

•Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie

•Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Qualifications

Expérience sur un poste similaire

Respect des normes HACCP

Sens de l’organisation et de la rigueur

Informations supplémentaires

13e mois sans condition d’ancienneté

Intéressement collectif + participation

Transport

Carte ALL Heartist