CHEF DE PARTIE - CUISINE DU PERSONNEL

Accor Hotels; Lincoln (NE); On-site; USD 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Accor Hotels is seeking a culinary professional to ensure high standards in food preparation and presentation. The role requires attention to detail, excellent communication skills, and a culinary degree. Join a team that values growth and hospitality.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français, de l'anglais et de l'arabe.

Responsibilities

• S'assurer que les besoins et attentes des clients sont satisfaits.
• Entretenir toutes les zones de travail et l'équipement de cuisine.
• Participer aux réunions et séances d'information régulières.

Skills

Communication

Attention to Detail

Education

Diplôme universitaire en cuisine

Job description

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons tel que vous êtes, et vous pouvez trouver des opportunités dans des marques qui correspondent à votre personnalité. Nous vous soutenons pour grandir et apprendre chaque jour, en faisant en sorte que le travail donne un sens à votre vie. Ainsi, durant votre parcours avec nous, vous pouvez continuer à explorer les possibilités infinies d'Accor.

En rejoignant Accor, chaque chapitre de votre histoire vous appartient, et ensemble, nous pouvons imaginer l'hospitalité de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor en visitant https://careers.accor.com/

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde, osez défier le statu quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Tâches principales :

1. S'assurer que les besoins et attentes des clients sont satisfaits en fournissant un niveau élevé et constant de préparation et de présentation des plats.
2. Aider à établir l'identité du point de vente en respectant les normes de présentation exigées par chaque établissement selon les recettes.
3. Connaître la méthode de préparation et la recette standard pour tous les éléments du menu dans sa cuisine et suivre les procédures en tout temps.
4. Entretenir toutes les zones de travail, l'équipement de cuisine et les ustensiles selon les normes d'hygiène et de propreté de l'hôtel, en collaboration avec le responsable de l'hygiène.
5. Coordonner avec ses collègues pour résoudre les problèmes opérationnels lorsque nécessaire.
6. Maîtriser les procédures opérationnelles de tous les équipements de cuisine et les utiliser correctement pour assurer efficacité et sécurité.
7. Aider à la mise en œuvre des normes de salubrité et d'hygiène, y compris HACCP et autres règlements municipaux.
8. Collaborer avec le responsable de l'hygiène pour appliquer toutes les procédures d'hygiène et de sécurité.
9. Participer aux réunions et séances d'information régulières.
10. Respecter toutes les règles de sécurité, procédures d'urgence et règlements de prévention des incendies.
11. Participer à toute formation ou perfectionnement prévu pour améliorer ses compétences professionnelles.
12. Être flexible et s'adapter aux rotations dans différents points de vente du département cuisine.
13. Accomplir toute autre tâche raisonnable assignée par le sous-chef ou le chef de cuisine.

Autres tâches :

1. Se présenter à l'heure, en portant l'uniforme et l'insigne nominatif appropriés.
2. Maintenir une apparence personnelle et une hygiène irréprochables, en conformité avec les normes de l'hôtel et du département.
3. Offrir un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
4. Entretenir de bonnes relations de travail avec les collègues et autres départements.
5. Réagir aux changements dans le département selon les besoins de l'hôtel.
6. Faire preuve de flexibilité et étendre ses tâches pour répondre aux autres responsabilités raisonnables, y compris la réaffectation si nécessaire.
7. Participer aux formations et réunions selon les besoins.

Qualifications

Les compétences, connaissances et capacités requises :

• Une attention particulière aux détails, au style et à l'esthétique de l'hôtel est essentielle.
• Excellentes compétences en communication orale et écrite.
• Diplôme universitaire en cuisine ou domaine similaire.
• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français, de l'anglais et de l'arabe.

Informations supplémentaires

Sofitel Royal Bay Resort Agadir