Servis Süpervizörü

Fermento; Odunpazarı; On-site; TRY 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Fermento ekibini büyütüyor ve operasyonel mükemmeliyeti sürdürecek bir Salon Supervisor arıyor. Misafir deneyimini Fermento standartlarında tutacak, ekip yönetimi ve iletişim becerisi güçlü bir takım arkadaşı arıyoruz.

Günlük salon ve servis akışını organize edecek, misafir talep ve geri bildirimlerini etkin şekilde yönetecek, açık iletişimle ekip performansını yükseltecek ve restoranda POS sistemiyle çalışmayı bilen aday arıyoruz.

Qualifications

• Tercihen à la carte restoranlarda en az 2 yıl servis deneyimi.
• Supervisor / servis şefi pozisyonunda deneyim tercih sebebidir.
• Ekip yönetimi ve iletişim becerisi güçlü.
• Yoğun servis temposunda sahada aktif kalabilen.
• Restoran otomasyon / POS sistemlerine hakim.
• İngilizce bilgisi tercih sebebidir.

Responsibilities

• Günlük salon ve servis operasyonunun takibi
• Servis öncesi mise en place ve opening kontrollerinin yapılması
• Servis ekibinin görev ve posta dağılımının organize edilmesi
• Servis sırasında masa ve operasyon akışının yönetilmesi
• Mutfak, bar ve salon arasındaki koordinasyonun sağlanması
• Misafir talep, geri bildirim ve şikâyetlerinin etkin şekilde yönetilmesi
• Ekip performansının takip edilmesi ve gerektiğinde yönlendirilmesi
• Menü, ürün ve servis standartlarının ekip tarafından doğru uygulanmasının sağlanması
• Gün içerisinde yaşanan operasyonel gelişmelerin, aksaklıkların ve önemli misafir geri bildirimlerinin takip edilmesi
• Vardiya sonunda günlük operasyonun yöneticie düzenli ve eksiksiz şekilde aktarılması
• Bir sonraki vardiyayı etkileyebilecek rezervasyon, ürün, personel veya operasyon bilgilerinin doğru şekilde devredilmesi
• Closing ve operasyon kontrol süreçlerinin takibi

Skills

Servis deneyimi

Ekip yönetimi

İletişim becerisi

Problem çözme

Misafir memnuniyeti odaklı

Yiyecek ve içecek bilgisi

POS/REST restoran otomasyonu bilgisi

Diksiyon ve temsil yeteneği

Vardiyalı çalışma

İngilizce bilgisi

Job description

Fermento ekibini büyütüyor.

SALON SUPERVISOR / SERVİS ŞEFİ

Servis operasyonunun sahadaki akışını yönetecek, ekibi organize edecek ve misafir deneyimini Fermento standartlarında sürdürecek bir ekip arkadaşı arıyoruz.

Sorumluluklar

• Günlük salon ve servis operasyonunun takibi
• Servis öncesi mise en place ve opening kontrollerinin yapılması
• Servis ekibinin görev ve posta dağılımının organize edilmesi
• Servis sırasında masa ve operasyon akışının yönetilmesi
• Mutfak, bar ve salon arasındaki koordinasyonun sağlanması
• Misafir talep, geri bildirim ve şikâyetlerinin etkin şekilde yönetilmesi
• Ekip performansının takip edilmesi ve gerektiğinde yönlendirilmesi
• Menü, ürün ve servis standartlarının ekip tarafından doğru uygulanmasının sağlanması
• Gün içerisinde yaşanan operasyonel gelişmelerin, aksaklıkların ve önemli misafir geri bildirimlerinin takip edilmesi
• Vardiya sonunda günlük operasyonun yöneticiye düzenli ve eksiksiz şekilde aktarılması
• Bir sonraki vardiyayı etkileyebilecek rezervasyon, ürün, personel veya operasyon bilgilerinin doğru şekilde devredilmesi
• Closing ve operasyon kontrol süreçlerinin takibi

Aradığımız Profil

• Tercihen à la carte restoranlarda en az 2 yıl servis deneyimi
• Supervisor / servis şefi pozisyonunda deneyim tercih sebebidir
• Ekip yönetimi ve iletişim becerisi güçlü
• Yoğun servis temposunda sahada aktif kalabilen
• Problem çözme ve organizasyon becerisi yüksek
• Misafir memnuniyeti ve satış odaklı
• Yiyecek, şarap ve içecek kültürüne ilgi duyan
• Restoran otomasyon / POS sistemlerine hakim
• Diksiyonu ve temsil yeteneği güçlü
• Vardiyalı çalışma düzenine uygun
• İngilizce bilgisi tercih sebebidir

Uzun vadeli düşünen ve bizimle birlikte büyümek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.