Aşçı

Akal-Ticaret-Ve-Tekstil; Sancaktepe; In loco; TRY 180.000 - 240.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Akal-Ticaret-Ve-Tekstil bünyesinde Aşçı pozisyonunda deneyimli ve disiplinli bir ekip üyesi arıyoruz. Aylık menünün belirlenmesi ve günlük malzeme planlamasının yöneticimize iletilmesi sorumluluklar arasındadır.

Günlük yaklaşık 100 kişilik öğle yemeği hazırlığında liderlik yapabilecek, mutfakta ekibini organize edebilecek, hijyen ve güvenlik standartlarına uygun çalışabilecek adaylar arıyoruz. Çalışma saatleri hafta içi 08:00-18:00 olup nadiren fazla mesai gerekebilir.

Competenze

• İlköğretim veya Lise mezunu olunması gereklidir.
• Aşçı pozisyonunda en az 5–10 yıl deneyim gerekir.
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlama becerisi beklenir.
• Gıda hijyeni ve güvenliği konularında bilgi sahibi olmak gerekir.
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü olmalıdır.
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilme yeteneği talep edilir.
• Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma alışkanlığı gerekir.
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlanması beklenir.

Mansioni

• Aylık menünün belirlenmesi
• Günlük malzeme listesinin yöneticisine ulaştırılması
• Günlük 100 kişilik öğle yemeği hazırlığında sorumluluk üstlenilmesi
• MUTFAKta kendine bağlı ekibin iş planlamasının yapılması
• Öğle yemeği saatinde yemek servisine destek olunması
• Yemek sonrası mutfak temizliği ve bulaşıkların organize edilmesi
• Bir sonraki gün yemek hazırlığının yapılması
• Mutfak ekipmanlarının temizliği ve düzeninin sağlanması
• Gıda malzemelerinin doğru saklanması ve kullanılması
• Gıda hijyeni standartlarına uygun çalışılması
• Mutfak stoklarının kontrol edilmesi ve eksikliklerin bildirilmesi
• Yemek tariflerine uygun olarak malzemelerin hazırlanması
• Mutfak alanının temizliği ve düzeninin sağlanması
• Gıda güvenliği prosedürlerine uygun hareket edilmesi
• Yemek sunumlarının hazırlanmasına destek olunması
• Günlük iş planına uygun olarak görevlerin yerine getirilmesi

Conoscenze

Takım çalışması

İletişim becerileri

Detaylara dikkat

Yoğun tempo uyumu

Esnek çalışma saatleri

Formazione

İlköğretim veya Lise mezunu

Descrizione del lavoro

Genel Nitelikler

• İlköğretim veya Lise mezunu
• En az 5,en fazla 10 yıl Aşçı pozisyonunda deneyim
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilme
• Gıda hijyeni ve güvenliği konularında bilgi sahibi
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilme
• Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma alışkanlığına sahip
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

Rol ve Sorumluluklar

• Aylık menünün belirlenmesi
• Günlük çıkacak yemeğe göre malzeme listesinin yöneticisine ulaştırılması
• Günlük ortalama 100 kişilik öğle yemeği hazırlanmasında tüm sorumluluğun üstlenilmesi
• Mutfakta kendisine bağlı ekibin iş planlamasının yapılması
• Öğle yemeği saatinde,yemek servisine destek olunması
• Yemek sonrası mutfağın toplanması ve bulaşıkların yıkama konularının organize edilmesi
• Bir sonraki gün yemek hazırlığının yapılması
• Mutfak ekipmanlarının temizliği ve düzenini sağlamak
• Gıda malzemelerinin doğru şekilde saklanmasını ve kullanılmasını sağlamak
• Gıda hijyeni standartlarına uygun çalışmak
• Mutfak stoklarını kontrol etmek ve eksiklikleri bildirmek
• Yemek tariflerine uygun olarak malzemeleri hazırlamak
• Mutfak alanının genel temizliğini ve düzenini sağlamak
• Gıda güvenliği prosedürlerine uygun hareket etmek
• Yemek sunumlarının hazırlanmasına destek olmak
• Günlük iş planına uygun olarak görevleri yerine getirmek

Çalışma Şekli;Hafta içi 08:00-18:00 (Nadiren mesai olabilmektedir.)