Aşçı

Shakespeare Coffee & Bistro; Muratpaşa; On-site; TRY 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

Antalya'da kurulmuş Shakespeare Coffee & Bistro'ın Deepo AVM şubesinde görevlendirilmek üzere Aşçı arayışını duyuruyor. Günlük menü ve reçetelere uygun şekilde yemeklerin hazırlık, pişirme ve sunumunu yönetmeniz beklenir.

Genel nitelikler; en az 2 yıl mutfak deneyimi, hijyen ve gıda güvenliği bilgisi, ekip çalışmasına yatkınlık, hızlı tempo uyum ve sorumluluk sahibi olmak. Sunduğumuz ekip dinamik ve konforlu çalışma ortamı ile misafir memnuniyetine odaklı hizmet anlayışını benimseyen adaylar

Qualifications

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına aşina olmak.
• Gıda saklama ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak.
• Günlük menü ve reçetelere uygun yemek hazırlama becerisi.
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişimi güçlü olmak.
• İş temposuna uyum sağlayabilmek ve sorumluluk sahibi olmak.

Responsibilities

• Günlük menü ve reçetelere uygun yemeklerin hazırlık, pişirme ve sunumunu yürütmek.
• Kullanılan ürünlerin kalite, tazelik ve uygunluk kontrollerini yapmak.
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı güvenliği standartlarına uyum sağlamak.
• Mutfak düzenini korumak ve ekipmanları güvenli şekilde kullanmak.
• Malzeme, stok ve porsiyon kontrolünü yapmak; israfın önlenmesine katkı sağlamak.
• Günlük üretim ve hazırlık süreçlerinin zamanında ve standartlara uygun şekilde tamamlanmasını sağlamak.
• Mutfak ekibiyle koordineli çalışmak ve işletme prosedürlerine uygun hareket etmek.

Skills

Aşçılık deneyimi

Restoran mutfağı

Hijyen ve güvenlik

Ekip çalışması

Kullanım yeteneği mutfak ekipmanları

Yoğun tempo uyumu

Sorumluluk sahibi

Stok bilgisi

Job description

Shakespeare Coffee & Bistro, 2001 yılında Antalya’da kurulmuş olup, bistro konseptiyle yerel ve dünya mutfağından seçkin lezzetleri bir araya getirerek misafirlerine özgün ve kaliteli bir gastronomi deneyimi sunan güçlü bir markadır.

Günün her saatine uyum sağlayan sıcak, modern ve dinamik atmosferiyle; yüksek hizmet standardını misafir memnuniyeti odağında sunmaktadır. Türkiye’de ve yurt dışında büyüyen operasyon ağıyla, sektörde kendine sağlam bir yer edinmiş ve istikrarlı gelişimini sürdürmektedir.

Bu güçlü marka bünyesinde, Deepo Avm şubemizde görevlendirilmek üzere "Aşçı" pozisyonunda görev alacak, ekip çalışmasına uyumlu ve gelişime açık değerli çalışma arkadaşları arıyoruz.

Genel Nitelikler:

• En az 2 yıl aşçılık veya mutfak deneyimine sahip
• Restoran mutfağı ve servis süreçlerine hakim
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına önem veren
• Mutfak ekipmanlarını etkin ve güvenli şekilde kullanabilen
• Yoğun çalışma temposuna ve servis akışına uyum sağlayabilen
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü
• Düzenli, dikkatli ve sorumluluk sahibi
• Ürünlerin saklama koşulları ve temel stok süreçleri konusunda bilgi sahibi

Genel Sorumluluklar:

• Günlük menü ve reçetelere uygun yemeklerin hazırlık, pişirme ve sunum süreçlerini yürütmek
• Kullanılan ürünlerin kalite, tazelik ve uygunluk kontrollerini yapmak
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı güvenliği standartlarına uygun çalışmak
• Mutfak düzenini sağlamak ve ekipmanları doğru ve güvenli şekilde kullanmak
• Malzeme, stok ve porsiyon kontrolünü yapmak; israfın önlenmesine katkı sağlamak
• Günlük üretim ve hazırlık süreçlerinin zamanında ve standartlara uygun şekilde tamamlanmasını sağlamak
• Mutfak ekibiyle koordineli çalışmak ve işletme prosedürlerine uygun hareket etmek