Aşçı

Soulsetters; Marmaris; On-site; TRY 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Soulsetters Marmaris'te Beach mutfağı operasyonlarını yönetecek deneyimli bir Aşçı çalışma arkadaşı arıyor. Dünya mutfağı bilgisi ve mutfak deneyimi olan, menü planlama ve rekete oluşturma konusunda yetkin bir aday tercih edilmektedir.

Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına önem veren, malzeme ve maliyet kontrolü konusunda bilgili, yoğun tempo ve sorumluluk sahibi kişiler aranmaktadır. Aşçı, mutfak operasyonunu bağımsız şekilde yönetebilecek yetkinlikte olmalıdır.

Qualifications

• Dünya mutfağı bilgisi ve deneyimine sahip olunması beklenir.
• Beach ve restoran mutfağı operasyonlarına hakim olmak gerekir.
• Menü hazırlama ve reçete oluşturma konusunda deneyim istenir.
• Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına önem verilir.
• Malzeme, stok ve maliyet kontrolü konusunda bilgi sahibi olunması gerekir.
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayacak sorumluluk sahibi bir aday aranmaktadır.

Responsibilities

• Günlük mutfak operasyonunun tüm süreçlerini yürütmek.
• Menü ve günlük ürün planlaması yapmak.
• Dünya mutfağı standartlarında yemeklerin hazırlanmasını ve sunumunu sağlamak.
• Ürün ve stok takibini gerçekleştirmek.
• Mutfak düzeni, hijyen ve gıda güvenliği standartlarını eksiksiz uygulamak.
• Ürün ve porsiyon maliyetlerini kontrol etmek.
• Beach konseptine uygun yeni lezzet ve sunumlar geliştirmek.

Skills

Dünya mutfağı bilgisi

Beach mutfak operasyonları

Menü ve reçete geliştirme

Hijyen ve gıda güvenliği

Stok ve maliyet yönetimi

Sorumluluk ve iş disiplini

Job description

Marmaris'te bulunan tesisimizin beach mutfağında görev alacak, alanında deneyimli Aşçı çalışma arkadaşı arıyoruz.

Dünya mutfağı konusunda bilgi ve deneyim sahibi,

Beach & restoran mutfağı operasyonuna hakim,

Menü hazırlama ve reçete oluşturma konusunda deneyimli,

Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına önem veren,

Malzeme, stok ve maliyet kontrolü konusunda bilgili,

Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

Sorumluluk sahibi, düzenli ve iş disiplinine sahip,

Mutfak operasyonunu bağımsız şekilde yönetebilecek.

İş Tanımı

Günlük mutfak operasyonunun tüm süreçlerini yürütmek,

Menü ve günlük ürün planlamasını yapmak,

Dünya mutfağı standartlarında yemeklerin hazırlanmasını ve sunumunu sağlamak,

Ürün ve stok takibini gerçekleştirmek,

Mutfak düzeni, hijyen ve gıda güvenliği standartlarını eksiksiz uygulamak,

Ürün ve porsiyon maliyetlerini kontrol etmek,

Beach konseptine uygun yeni lezzet ve sunumlar geliştirmek.