AŞÇI YARDIMCISI / MUTFAK PERSONELİ

PRINCIPESSA CAFÉ & BAKERY; Fatih; On-site; TRY 140,000 - 200,000; Full time

Job summary

Principessa Café & Bakery İstanbul Havalimanı yakınında Florentia Village AVM içinde açılacak mutfak ekibine katılacak Aşçı Yardımcısı / Mutfak Personeli arıyor. Görevler; gelen ürünleri reçetelere uygun şekilde hazırlamak, pişirmek ve servis öncesi son kontrolleri yapmaktır.

Aranan nitelikler: en az 2 yıl mutfak deneyimi, hijyen sertifikası, hızlı çalışma temposuna uyum ve ekip çalışması becerisi. İlgi duyanlar ulaşımı kolay bir lokasyonda çalışacaktır.

Qualifications

• Gastronomi veya ilgili alanda eğitimli/sertifikalı olmak
• Restoran mutfağında en az 2 yıl tecrübe
• Ürünlerin reçetelere uygun hazırlanması ve servis için hazırlanması
• Hijyen sertifikasına sahip olmak
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim olmak
• Stok ve ürün takibini yapabilmek
• Ekip çalışmasına yatkın ve disiplinli çalışmak

Responsibilities

• İşletmeye gelen ürünlerin reçetelere ve işletme standartlarına uygun şekilde hazırlanması
• Ürünlerin pişirilmesi ve servise hazır hale getirilmesi
• Porsiyonlama ve servis öncesi son hazırlıkların yapılması
• Günlük mutfak hazırlıklarının eksiksiz şekilde gerçekleştirilmesi
• Ürünlerin doğru koşullarda muhafaza edilmesi
• Mutfak hijyeni ve düzeninin korunması
• Stok ve ürün takibine destek olunması
• Reçete ve kalite standartlarına uygun üretim yapılması
• Servis sırasında mutfak operasyonunun düzenli ve hızlı şekilde yürütülmesine destek olunması

Skills

Hızlı tempo

Ekip çalışması

Disiplinli

Sorumluluk

Temizlik ve düzen

Education

Gastronomi eğitimi (Lise/Önlisans/Üniversite)

USLA/MSA kursu

Job description

İstanbul Havalimanı yakınında, Florentia Village AVM içerisinde açılacak cafemiz için mutfak ekibinde görev alacak Aşçı Yardımcısı / Mutfak Personeli arıyoruz.

• Asgari Lisans , Önlisans veya Lise Gastronomi bölümlerinden mezun, veya USLA , MSA Kurumlarından (asgari 6 ay) eğitim almış
• Restoran, kafe, otel veya benzer mutfaklarda en az 2 yıl deneyimli,
• Gelen ürünlerin reçete ve standartlara uygun şekilde hazırlanması, pişirilmesi ve servise hazır hale getirilmesi konusunda deneyimli,
• Hijyen Sertifikası sahibi
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• ürün saklama ve stok kontrolü konusunda bilgi sahibi,
• Porsiyonlama ve sunum standartlarına dikkat eden,
• Mutfak ekipmanlarını güvenli ve doğru şekilde kullanabilen,
• Hızlı çalışma temposuna ve yoğun servise uyum sağlayabilen,Ekip çalışmasına yatkın, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
• Düzenli, temiz ve titiz çalışan,
• İstanbul Havalimanı bölgesine ulaşım konusunda sorun yaşamayacak.

İş Tanımı

• İşletmeye gelen ürünlerin reçetelere ve işletme standartlarına uygun şekilde hazırlanması,
• Ürünlerin pişirilmesi ve servise hazır hale getirilmesi,
• Porsiyonlama ve ürünlerin servis öncesi son hazırlıklarının yapılması,
• Günlük mutfak hazırlıklarının eksiksiz şekilde gerçekleştirilmesi,
• Ürünlerin doğru koşullarda muhafaza edilmesi,
• Mutfak hijyeni ve düzeninin korunması,
• Stok ve ürün takibine destek olunması,
• Reçete ve kalite standartlarına uygun üretim yapılması,
• Servis sırasında mutfak operasyonunun düzenli ve hızlı şekilde yürütülmesine destek olunması.

Çalışma Yeri: İstanbul Havalimanı yakınında, Florentia Village AVM içerisindeki Principessa Café & Bakery