Restaurangchef till Gasometer

Cirkus Venues AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 540,000 - 740,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal

Job summary

Gasometer söker en restaurangchef till en ny destination i Norra Djurgårdsstaden. Du ansvarar för barer och restaurang och leder teamet mot uppsatta mål, med fokus på mat- och dryckesupplevelser i toppklass.

Rollen kräver närvaro i verksamheten och arbete kvällar/helger. Placerad i Stockholms ikoniska byggnad och rapporterar till Operations Manager. Tjänsten är heltid, tills vidare, med provanställning och kollektivavtal.

Qualifications

• Goda kunskaper i svenska och engelska, i både tal och skrift.
• Relevant utbildning inom restaurang/erfarenhet eller motsvarande.
• Genomfört STAD-utbildning och ledarskapsförmåga.

Responsibilities

• Leda barer och restaurang, skapa upplevelser i toppklass för gäster.
• Planera, leda och kvalitetsäkra restaurangens och barernas operativa arbete.
• Leverera mot uppsatt budget och ansvara för avdelningens resultat.
• Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare.
• Säkerställa schemaläggning i linje med lagar och avtal.
• Ansvara för beställningar, leverantörskontakter och inventering.
• Delta i daglig drift och driva arbetsflöden inom ansvarsområde.
• Bidra till utveckling av effektiva rutiner och samarbete mellan avdelningar.

Skills

Svenska

Engelska

Education

Relevant utbildning inom området eller motsvarande arbetslivserfarenhet

Genomfört STAD-utbildning

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 30 sep. (om 37 dagar)

Ange referens: teamtailor-8233559-2157362 i din ansökan

Gasometer öppnar våren 2027 i Norra Djurgårdsstaden och etableras som en ny destination där kultur, gastronomi och liveupplevelser samverkar. I en ikonisk industribyggnad skapas en arena för produktioner och upplevelser i absolut toppklass.

Här är mat och dryck inte ett komplement, utan en bärande del av upplevelsen.

Nu söker vi en restaurangchef som vill vara en del av att skapa något större - vi letar efter dig som vill vara en del i att skapa en destination där mat, dryck, kultur och evenemang lever i symbios och skapar en oförglömlig upplevelse.

Vill du vara med och leverera en restaurangupplevelse där pulsen från scenen möter passionen för mat, dryck och värdskap? Läs vidare!

Ditt ansvar

Som restaurangchef på Gasometer så har du ett helhetsansvar för barer och restaurang och är en nyckelperson i att skapa upplevelser i toppklass för våra gäster. Du leder teamet med närvaro och tydlighet och balanserar det operativa arbetet i driften med det strategiska ansvaret för resultat och utveckling.

Du utgår ifrån Gasometer i Norra Djurgårdsstaden och rapporterar till Operations Manager. Rollen kräver närvaro i verksamheten och arbete på kvällar och helger.

Säkerställa hög och konsekvent mat- och dryckesupplevelse för gäster och kunder

Planera, leda och kvalitétssäkra restaurangens och barernas operativa arbete

Leverera mot uppsatt budget och ha ansvar för avdelningens resultat

Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare

Säkerställa att schemaläggning och personalplanering ligger i linje med lagar, avtal och budget

Ansvara för beställningar, leverantörskontakter och inventering

Vara delaktig i den dagliga driften genom att aktivt och synligt leda arbetet inom det egna ansvarsområdet

Bidra till utveckling av effektiva rutiner och arbetsmetoder för både precision och volym

Säkerställa ett starkt samarbete med angränsande avdelningar

Vi söker dig som har

Relevant utbildning inom området eller motsvarande arbetslivserfarenhet

Genomfört STAD-utbildning

Goda kunskaper i svenska och engelska, i både tal och skrift

Vi tror att du är en trygg ledare med ett starkt kommersiellt driv och en genuin passion för människor, mat och dryck.

Du har förmågan att få dina medarbetare att växa genom ett ledarskap som är närvarande, inspirerande och strukturerat. Du är kommunikativ och bra på att hitta lösningar. Du vet också att samarbete och tydlig kommunikation är nyckeln till ett positivt arbetsklimat och goda resultat. Med ett starkt målfokus och ett hållbarhetsmedvetet arbetssätt skapar du förutsättningar för både nöjda medarbetare och gäster.

Du har erfarenhet av att arbeta med varierande gästflöden samt god förståelse för planering och genomförande av större evenemang. Du har fallenhet för att se helheten och möjliggöra en sammanhållen och förstklassig gästupplevelse.

En nyckelroll i en av Stockholms mest ikoniska byggnader, där du får möjlighet att utforma, utveckla och skapa en ny destination tillsammans med kreativa och engagerade kollegor. Du blir en del av en koncern med stark framtidstro, etablerade varumärken och höga ambitioner.

Tjänsten är heltid, tillsvidare, med tillträde enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas.

Kollektivavtal och bra villkor är en självklarhet för oss!

Gasometer är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik.

I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.

För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.

Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.

Kvalifikationer

• Svenska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 30 sep. (om 37 dagar)

Ange referens: teamtailor-8233559-2157362 i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd