Pubchef - The Bishops Arms Jönköping

Bishopsarms; Jönköpings kommun; On-site; SEK 480,000 - 580,000; Full time

Job summary

The Bishops Arms i Jönköping söker en Pubchef som leder verksamheten inom ramen för två starka varumärken. Du ansvarar för människorna, gästen, försäljningen och resultatet och förväntas driva utvecklingen framåt.

Du behöver vara en tydlig ledare som coachar teamet, arbetar mot budget och lönsamhetsmål, engagerar gästerna och skapar minnesvärda mat- och dryckesupplevelser tillsammans med kök och personal. På Elite Stora Hotellet Jönköping är du en självklar del av hotellledning och samarbetar

Qualifications

• Erfarenhet från restaurang, pub, hotell eller annan relevant verksamhet.
• Du leder, coachar och utvecklar ditt team.
• Du är kommersiell och förstår sambandet mellan engagerade medarbetare → nöjda gäster → lönsam affär.

Responsibilities

• leder, coachar och utvecklar ditt team
• ansvarar för den dagliga driften, bemanningen och arbetsmiljön
• arbetar mot budget, prognos och uppsatta lönsamhetsmål
• följer upp försäljning, KSV, personalkostnad och produktivitet
• arbetar aktivt med inköp, lager, inventering och svinn
• driver gästnöjdhet och medarbetarnöjdhet
• utvecklar sortimentet och mat- och dryckesupplevelsen tillsammans med teamet och köket
• säkerställer att The Bishops Arms koncept, mål, aktiviteter och arbetssätt genomförs lokalt
• bygger relationer med stamgäster, företag och andra aktörer i Jönköping.
• Du äger resultatet. Du leder människorna. Du utvecklar upplevelsen.

Skills

Ledarskap

Teamutveckling

Affärsförståelse

Gästservice

Budgetering

Kommunikation

Job description

Vill du leda nästa kapitel på en av Jönköpings mest etablerade pubar?

The Bishops Arms har varit en självklar del av Jönköpings krogliv sedan 2002. En pub med historia, personlighet, stammisar och ett fantastiskt läge mitt i stan, som en del av Elite Stora Hotellet Jönköping.

Nu vill vi ta nästa steg.

Mer energi. Mer aktivitet. Ett ännu starkare team. Och fler anledningar att komma tillbaka.

Vi söker dig som vill leda den förändringen.

Här får du kombinera ledarskap, affär, mat, öl, whisky, alkoholfritt, värdskap och upplevelser och samtidigt sätta din prägel på en redan etablerad verksamhet.

Din pub. Ditt team. Ditt uppdrag.

Som Pubchef driver du The Bishops Arms Jönköping som din egen affär inom ramen för två starka varumärken.

Du ansvarar för människorna, gästen, försäljningen, kostnaderna och resultatet. Du förväntas både leverera på våra mål och utveckla verksamheten framåt.

Rollen innebär bland annat att du:

• leder, coachar och utvecklar ditt team

• ansvarar för den dagliga driften, bemanningen och arbetsmiljön

• arbetar mot budget, prognos och uppsatta lönsamhetsmål

• följer upp försäljning, KSV, personalkostnad och produktivitet

• arbetar aktivt med inköp, lager, inventering och svinn

• driver gästnöjdhet och medarbetarnöjdhet

• utvecklar sortimentet och mat- och dryckesupplevelsen tillsammans med teamet och köket

• säkerställer att The Bishops Arms koncept, mål, aktiviteter och arbetssätt genomförs lokalt

• bygger relationer med stamgäster, företag och andra aktörer i Jönköping.

Du äger resultatet. Du leder människorna. Du utvecklar upplevelsen.

Mat, dryck & Upplevelser.

Det här är trots allt en pub.

Du ska ha ett genuint intresse för mat och dryck och vilja utveckla både kunskap, sortiment och upplevelser tillsammans med ditt team.

Öl och whisky är självklara delar av Bishops. Men vi vill också skapa ett riktigt bra alkoholfritt erbjudande och en matupplevelse som ger gästen anledning att komma tillbaka.

Och vi vill att det ska hända saker.

Quiz. Provningar. Temakvällar. AW. Gästspel. Högtider. Företagsevent. Samarbeten. Aktiviteter vi redan känner till och sådant vi ännu inte har tänkt på.

Aktiviteter och happenings är också en etablerad del av Bishops arbetssätt, med bland annat provningar, middagar, quiz och temaveckor.

Vi vill att du är nyfiken på Jönköping.

Vad händer i stan? Vad kan vi haka på? Och vad kan vi själva skapa?

Vem är du?

Framför allt söker vi en ledare.

Du gillar människor och får andra att växa. Du skapar tydlighet, bygger lag och vågar sätta förväntningar.

Du är samtidigt kommersiell och förstår sambandet mellan:

engagerade medarbetare → riktigt bra värdskap → nöjda gäster → en stark och lönsam affär.

Du har erfarenhet från restaurang, pub, hotell eller annan relevant verksamhet och förstår vad som krävs för att kombinera bra service med bra affär.

Du behöver inte passa in i en traditionell bild av hur en Pubchef "ska vara".

Men du ska vara nyfiken, driven, närvarande och vilja utveckla både människor och verksamhet.

Du blir en del av något större

The Bishops Arms är en del av Elite Stora Hotellet Jönköping.

Du arbetar därför nära restaurang, kök, reception, konferens, försäljning och hotellets övriga avdelningar och blir en självklar del av hotellets ledningsgrupp. Det ligger också i linje med andra interna Pubchef-beskrivningar inom verksamheten.

Bakom dig finns både The Bishops Arms och Elite Hotels, med kollegor, strukturer och stöd som hjälper dig att lyckas.

Hos oss möter du många nationaliteter, kulturer, erfarenheter och personligheter, en hög serviceanda och möjligheter att fortsätta utvecklas inom organisationen.

Men framför allt får du möjligheten att sätta din prägel på en av Jönköpings mest etablerade pubar.

Vi vet vad Bishops har varit.
Nu söker vi dig som är nyfiken på vad Bishops kan bli.

Är det du?

Då vill vi väldigt gärna lära känna dig.

Välkommen till The Bishops Arms Jönköping.

Where everybody knows your name.

För frågor om tjänsten kontakta

Gustav Kalogirou

Hotelldirektör

[e-mail]

[phone]