Souschef

Bishopsarms; Sundsvalls Gustav Adolfs district; On-site; SEK 420,000 - 520,000; Full time

Job summary

The Bishops Arms söker souschef som ansvarar för den dagliga driften och kvalitén i köket, och som i samarbete med köksmästaren/pubchefen bidrar till att skapa menyn samt kontinuerligt förbättrar matupplevelsen för gästerna.

Vi prioriterar lokal råvara och hög kvalitet, och förmågan att arbeta i service och driva varumärket på marknaden är viktigt. Startdatum enligt överenskommelse och vi går igenom ansökningarna löpande.

Qualifications

• Erfarenhet av att leda köksarbete och team i restaurangmiljö.
• Förmåga att utveckla menyn i samarbete med köksmästare/pubchef.
• Fokus på kontinuerlig förbättring av matupplevelsen och varumärkesbyggande.

Responsibilities

• Leda köksarbetet tillsammans med köksmästare/pubchef.
• Säkerställa lagstiftning och hygienregler följs.
• Delta i menyplanering och skapa lokala råvaror och specialiteter.
• Arbeta i team med målet att stärka varumärket och gästupplevelsen.

Skills

Ledarskap i kök

Kvalitets- och hygienarbete

Serviceinriktad

Job description

Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Som Souschef på The Bishops Arms ansvarar du för den dagliga driften och kvalitén i köket, du hjälper köksmästaren/pubchefen skapa menyn och bidrar till att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra gäster.

The Bishops Arms satsar för närvarande på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. The Bishops Arms är Elite Hotel Knaust egna restaurang och har ett större utbud på a la carte samt fler större sällskap så kvalitet är något vi alltid prioriterar.
Du, tillsammans med Kökschefen/Pubchefen, leder köksarbetet och ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs.
Du ska tycka att det är roligt att arbeta i service och med ditt engagemang och ditt passion bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.

Vi går igenom ansökningarna löpande och tjänsten kan tillsättas innan ansökningstiden gått ut.

Startdatum 1/11 eller enligt överenskommelse.

The Bishops Arms är en del av kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare.