Marholmen söker en Souschef

Marholmen; Norrtälje kommun; In loco; SEK 469.000 - 603.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Kollektivavtal finns

Friskvårdsbidrag

Olika rabatter för våra medarbetare

Descrizione del lavoro

Marholmen söker souschef till Hermans Veranda & Matsal på ön i Roslagens skärgård. Du ansvarar tillsammans med Kökschef och övriga souschefer för köksteamet och hanterar även catering till konferensevent, fester och bröllop.

Vi söker en ledare som kan driva utvecklingen framåt, vara flexibel och noggrann i planering, samt arbeta tillsammans med ett engagerat team för att ge gästerna en minnesvärd måltidsupplevelse.

Competenze

• Har tidigare haft en arbetsledande roll i ett kök.
• Har minst fem års erfarenhet av matlagning i det klassiska svenska köket.
• Har god kommunikativ förmåga och är flexibel.
• Har en stark inre drivkraft och en vilja att utveckla och att utvecklas.
• Du är ansvarstagande.
• Trivs med att arbeta tillsammans med ett team mot gemensamt satta mål.

Mansioni

• Leda köksteamet i Hermans Veranda & Matsal och koordinerar arbetet på öns olika serveringsställen.
• Ansvara för catering till konferensevent, fester och bröllop.
• Fokusera på gästerna och utveckla måltidsupplevelsen för olika gästkategorier.
• Samarbeta med Kökschef och övriga souschefer för enhetlig drift.
• Säkerställa hög servicekvalitet och effektiv planering.

Conoscenze

Ledarskap

Kökserfarenhet

Kommunikation

Drivkraft

Ansvarstagande

Teamarbete

Descrizione del lavoro

Marholmen

Välkommen till Marholmen Hotell, Bad & Möten - en ö med broförbindelse i Roslagens vackra skärgård bara en timmes bilfärd från Stockholm och Uppsala. I över hundra år har människor kommit hit för att vila, mötas, bada, njuta, utbildas, utforska eller bara vara. Vår verksamhet här på ön omfattar ett hotell, Skärgårdshus, karaktäristiska villor, ställplatser, glamping, restaurang, konferensmöjligheter, fest- och eventlokaler och mycket, mycket mer.

Position: Souschef

Nu söker vi en souschef som kan komplettera vårt team på Marholmen. Som souschef har du en arbetsledande roll tillsammans med ytterligare två Souschefs. Du ansvarar (tillsammans med Kökschef och övriga souschefs) för köksteamet i Hermans Veranda & Matsal som ligger i hotellbyggnaden men du har även ett ansvar runt om på våra olika serveringsställen på ön inklusive catering till konferensevents, fester och bröllop, Ofyr-aktiviteter etc.

Vårt främsta fokus är våra gäster. Vi har många olika sorters gäster; familjer, konferensgäster, bröllop, fester och spagäster. Detta gör att vi har en stor menybredd för att supportera alla kategorier. Så förmåga att se möjligheter och att ta tillvara på dem samt att vara noggrann i sin planering är något som faller dig naturligt.

Här på Marholmen arbetar vi alltid som ett team för att ge alla gäster en fantastisk måltidsupplevelse och fina minnen. Så vad vi erbjuder våra medarbetare är en rolig utmanande arbetsplats här på vår vackra skärgårdsö.

Vi söker dig som känner igen dig i följande beskrivning

• Du har tidigare haft en arbetsledande roll i ett kök
• Har minst fem års erfarenhet av matlagning i det klassiska svenska köket
• Har god kommunikativ förmåga och är flexibel
• Har en stark inre drivkraft och en vilja att utveckla och att utvecklas
• Du är ansvarstagande
• Trivs med att arbeta tillsammans med ett team mot gemensamt satta mål

Arbetet kräver att du har körkort och tillgång till bil samt att du talar svenska/engelska i tal och skrift.

Varierande arbetstider. Vi har öppet alla dagar i veckan 06.30-23.00.

Lön enligt överenskommelse.

• Kollektivavtal finns
• Friskvårdsbidrag
• Olika rabatter för våra medarbetare

Tillträde enligt överenskommelse.