Måltidschef – skolrestaurang med hållbarhet

Lomma kommun/The Municipality of Lomma; Lomma kommun; On-site; SEK 352,000 - 441,000; Full time

Benefits offered by this job

Förmåner enligt kollektivavtal

Friskvårdsbidrag

Förmånscykel

Job summary

Lomma kommun söker en engagerad och driven köksmästare till vår skolrestaurang Pilängskolan. I rollen leder du arbetslaget på sju personer och ansvarar för planering, matlagning och den dagliga driften i köket.

Du arbetar nära skolledning och övriga nyckelfunktioner, utvecklar måltider med fokus på hög kvalitet, hållbarhet och servering av näringsriktiga måltider till ungefär 1000 gäster dagligen. Kvalifikationer: utbildad kock med ledarskap, planeringsförmåga och erfarenhet av större

Qualifications

• är utbildad kock
• har minst två års erfarenhet som ledare i ett större kök
• har erfarenhet av att planera och organisera en större måltidsproduktion
• är van användare av olika IT-system och digitala verktyg
• Genomförd arbetsledarutbildning och erfarenhet av kostdataprogram är starkt meriterande
• Erfarenhet från måltidsverksamhet inom skola och arbete med större volymer är också meriterande

Responsibilities

• delta aktivt i matlagningen och den dagliga driften
• leda och fördela det dagliga arbetet i köket
• planera bemanning och inköp samt ansvara för övriga administrativa uppgifter
• ha delar av det operativa ansvaret för personal, ekonomi, produktion, resultat och arbetsmiljö
• utveckla verksamheten utifrån Lomma kommuns Måltidspolicy
• bidra till en god måltidsmiljö och ett gott bemötande av våra gäster
• samarbeta med skolledning och andra nyckelfunktioner kopplade till verksamheten. Som köksmästare rapporterar du till enhetschef.

Skills

Ledarskap

Planering

IT-system och digitala verktyg

Education

Kockutbildning

Arbetsledarutbildning

Tools

Kostdataprogram

Job description

Lomma kommun söker en engagerad och driven köksmästare till vår skolrestaurang Pilängskolan. I rollen leder du arbetslaget på sju personer och ansvarar för planering, matlagning och den dagliga driften i köket.

Du arbetar nära skolledning och övriga nyckelfunktioner, utvecklar måltider med fokus på hög kvalitet, hållbarhet och servering av näringsriktiga måltider till ungefär 1000 gäster dagligen. Kvalifikationer: utbildad kock med ledarskap, planeringsförmåga och erfarenhet av större