Kock till skolmåltider: skapa matglädje & hållbarhet

Lund; Lunds kommun; On-site; SEK 324,000 - 402,000; Full time

Job summary

Killebäckskolans kök i Lunds kommun söker en engagerad kock som planerar, förbereder och lagar mat tillsammans med arbetsgruppen. Fokus ligger på från grunden lagad mat av bra råvaror med hänsyn till hälsa, klimat och hållbarhet samt hantering av specialkost.

Du deltar i utvecklingen av skolrestaurangens utbud, kvalitet och egenkontroll enligt livsmedelslagen och Samordnare. Vi erbjuder en tillsvidareanställning i en arbetsmiljö där service och gastronomi står i fokus.

Qualifications

• Kockutbildning eller likvärdig utbildning krävs eller bedöms likvärdig av arbetsgivaren.
• Flerårig erfarenhet som kock och vana av egenkontroller enligt gällande rutiner.
• Meriterande: goda kunskaper om specialkost och erfarenhet av kostdatasystem.

Responsibilities

• Planera, förbereda och laga mat samt strukturera det dagliga arbetet i köket.
• Anpassa måltiderna utifrån hälsa, klimat och hållbarhet samt hantera specialkost.
• Delta i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och i planeringen av verksamheten.
• Arbeta med egenkontroll enligt livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter.

Skills

Erfarenhet som kock

Livsmedelshygien

Education

Kockutbildning eller likvärdig utbildning

Tools

Kostdatasystem

Job description

Killebäckskolans kök i Lunds kommun söker en engagerad kock som planerar, förbereder och lagar mat tillsammans med arbetsgruppen. Fokus ligger på från grunden lagad mat av bra råvaror med hänsyn till hälsa, klimat och hållbarhet samt hantering av specialkost.

Du deltar i utvecklingen av skolrestaurangens utbud, kvalitet och egenkontroll enligt livsmedelslagen och Samordnare. Vi erbjuder en tillsvidareanställning i en arbetsmiljö där service och gastronomi står i fokus.