Kreativ kock till framtidens måltider - Trollhättan

Trollhättans kommun; Trollhättans kommun; On-site; SEK 340,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Möjlighet till utveckling inom hantver

Engagerat team

Forma framtidens offentliga måltider

Job summary

Trollhättans kommun söker en kreativ kock till våra produktionskök i Överby och Håjum. Du blir en nyckelfigur i utvecklingen av framtidens offentliga måltider, där cirka 16 000 måltider lagas dagligen med fokus på kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Du är utbildad kock med erfarenhet från storkök, har goda kunskaper i svenska och besitter HACCP-kunskaper. Rollen kräver ett starkt engagemang och noggrannhet i varje moment.

Qualifications

• Utbildad kock med inriktning mot storhushåll, hotell eller restaurang.
• Erfarenhet från storkök eller produktionskök.
• Goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift.
• Goda datakunskaper.

Responsibilities

• Arbeta i produktionskök i Överby och Håjum.
• Laga cirka 16 000 måltider dagligen.
• Bidra till minskat matsvinn och livsmedelssäkerhet.
• Utveckla nya arbetssätt och arbetsflöden.

Skills

Kockutbildning

Storkökserfarenhet

Bra fysik

Kvalitetsfokus

B-körkort

Svenska kunskaper

Datavana

Education

Kockutbildning i storhushåll/hotell/restaurang

Job description

Kreativ kock till framtidens måltider - Trollhättan

Trollhättans kommun

Sammanfattning

Som kock i våra produktionskök i Överby och Håjum kommer du att spela en viktig roll i utvecklingen av framtidens offentliga måltider. Du arbetar i ett högt tempo med fokus på kvalitet och hållbarhet, där ni tillsammans lagar cirka 16 000 måltider dagligen. Du bidrar till att minska matsvinn och säkerställer livsmedelssäkerhet. Denna tjänst passar dig som vill vara med och forma nya arbetssätt och laga mat i stor skala.

Del av ett kompetent och engagerat team
Möjlighet till utveckling inom hantverk och nya arbetssätt
Möjlighet att forma framtidens offentliga måltider

klockan är 06.15. Ljuset tänds i köket.
En ny dag börjar.
Doften av nylagad mat sprider sig. Kollegor droppar in, kaffet hälls upp - och snart är ni igång.
Tillsammans lagar ni tusentals måltider.
För barn som ska orka hela skoldagen.
För äldre där maten är en av dagens höjdpunkter.
Det är här du kommer in. Hos oss är du inte bara en i köket - du är med och gör skillnad, varje dag.

Din roll hos oss

Som kock i våra produktionskök är du en aktiv del i utvecklingen av framtidens offentliga måltider. Du är med och:

• Påverkar hur vi arbetar
• Utvecklar och förbättrar våra arbetssätt
• Säkerställer kvalitet i varje portion

Vi söker kockar till våra produktionskök i Överby och Håjum, där vi utvecklar hur måltider ska planeras, produceras och serveras framåt.

Vi lagar cirka 16 000 måltider varje dag - det vi gör spelar roll.

Det här är jobbet för dig som

• Vill laga mat i stor skala utan att tumma på kvalitet
• Trivs i ett högt tempo med tydliga mål
• Vill vara med och bygga något nytt
• Tar ansvar och arbetar strukturerat

Det här kommer du att göra

• Arbeta med moderna produktionsmetoder, inklusive kyld mat
• Bidra aktivt till minskat matsvinn och mer hållbara måltider
• Delta i utvecklingen av effektiva arbetssätt
• Säkerställa hög kvalitet, smak och livsmedelssäkerhet

Därför ska du välja oss!

Här är du inte "bara kock".

Hos oss;

• Blir du en del av ett kompetent och engagerat team
• Får du utvecklas - både i ditt hantverk och i nya arbetssätt
• Är du med och formar framtidens offentliga måltider

Kvalifikationer

Vi söker dig som:

• Är utbildad kock (storhushålls-, hotell- eller restaurangprogram)
• Har erfarenhet från storkök eller produktionskök (gärna omsorgskök)
• Har god fysik och trivs med arbete i stora volymer
• Arbetar noggrant med fokus på kvalitet i varje moment
• Har B-körkort (krav)
• Goda kunskaper i det svenska språket både i tal och skrift
• God datavana

Du har även:

• Kunskap inom livsmedelshygien, egenkontroll och HACCP
• Kompetens inom specialkost är ett krav
• Meriterande är att du även har kunskap i konsistensanpassad kost

Anställningsinformation

För att arbeta hos oss behöver du ett giltigt utdrag ur belastningsregistret. Beställ detta i god tid.

Intervjuer sker löpande.