Kock till Killebäckskolans kök inom Måltidsservice

Lund; Lunds kommun; On-site; SEK 324,000 - 402,000; Full time

Job summary

Killebäckskolans kök i Lunds kommun söker en engagerad kock som planerar, förbereder och lagar mat tillsammans med arbetsgruppen. Fokus ligger på från grunden lagad mat av bra råvaror med hänsyn till hälsa, klimat och hållbarhet samt hantering av specialkost.

Du deltar i utvecklingen av skolrestaurangens utbud, kvalitet och egenkontroll enligt livsmedelslagen och Samordnare. Vi erbjuder en tillsvidareanställning i en arbetsmiljö där service och gastronomi står i fokus.

Qualifications

• Kockutbildning eller likvärdig utbildning krävs eller bedöms likvärdig av arbetsgivaren.
• Flerårig erfarenhet som kock och vana av egenkontroller enligt gällande rutiner.
• Meriterande: goda kunskaper om specialkost och erfarenhet av kostdatasystem.

Responsibilities

• Planera, förbereda och laga mat samt strukturera det dagliga arbetet i köket.
• Anpassa måltiderna utifrån hälsa, klimat och hållbarhet samt hantera specialkost.
• Delta i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och i planeringen av verksamheten.
• Arbeta med egenkontroll enligt livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter.

Skills

Erfarenhet som kock

Livsmedelshygien

Education

Kockutbildning eller likvärdig utbildning

Tools

Kostdatasystem

Job description

Kock till Killebäckskolans kök inom Måltidsservice

Måltidsservice söker en engagerad kock till Killebäckskolans kök som tillsammans med kollegor skapar matglädje för våra matgäster.

Om rollen och dina arbetsuppgifter

Som kock planerar, förbereder och lagar du mat samt strukturerar det dagliga arbetet tillsammans med hela arbetsgruppen. Så mycket mat som möjligt lagas från grunden med bra råvaror och med fokus på hälsa, klimat och hållbarhet. Specialkost och planering av denna är en viktig del av arbetet. Du deltar aktivt i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och i planeringen av verksamheten för att skapa nöjda matgäster. Tillsammans med samordnare och arbetsgrupp ansvarar du för kvalitet och effektivisering. Arbetet innefattar även att delta i alla förekommande sysslor i köket. Tillsammans med kollegor utför du de uppgifter som ingår i egenkontrollen enligt livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter.Ett gott bemötande är en självklarhet, liksom att bidra till en positiv måltidsupplevelse för restaurangens gäster.

Du arbetar även aktivt och medskapande för att bidra till arbetsplatsens och
verksamhetens utveckling och mål. Du företräder Lunds kommun på ett professionellt sätt genom att i arbetet verka för att genomföra och verkställa kommunens processer, riktlinjer och policys.

Vi söker dig

Vi söker dig som har en kockutbildning eller utbildning som av arbetsgivaren bedöms likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock och vana av att arbeta med egenkontroll enligt gällande rutiner. Har du goda kunskaper i hantering av specialkost, genomgått en specialkostutbildning och har erfarenhet av arbete i kostdatasystem är det meriterande.

För att trivas i rollen behöver du vara flexibel, kunna arbeta självständigt och lätt anpassa dig till förändringar. Du har god samarbetsförmåga och är tillmötesgående i ditt bemötande. Du trivs med att hjälpa andra som en del av ett team, delar gärna med dig av dina kunskaper och håller dig uppdaterad inom ditt yrkesområde. Du kan kommunicera väl på svenska i både tal och skrift, och du har goda datorkunskaper.

Måltidsservice erbjuder dig ett arbete där du är med och utvecklar måltidsupplevelsen i Lunds kommun. Riktigt god mat, service, arbetsglädje, attraktiva måltider, miljö och hållbarhet som självklara grundingredienser är måltidsservice framgångsrecept! Du arbetar tillsammans med dina kollegor med stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för matgästerna.

Som medarbetare hos oss erbjuds du en rad förmåner med fokus på balans, trygghet och hälsa. Lunds kommun är en stor organisation med många spännande verksamheter och möjligheter för medarbetare till utveckling. Som medarbetare får du även tillgång till vår förmånsportal där du enkelt kan se dina förmåner och administrera dessa.
Det här ger vi dig som medarbetare

Måltidsservice omfattar 46 kök fördelade på sju enheter och ansvarar för tillagning av måltider till förskolor, grundskolor, gymnasieskolor och äldreomsorg. Varje dag tillagas cirka 20 000 portioner av drygt 200 medarbetare. Verksamheten strävar efter att erbjuda god och näringsriktig mat, främja goda matvanor samt ge en service av hög kvalitet.

Teamet i Killebäckskolans kök består av en samordnare och tre kockar. Vi producerar cirka 1000 portioner om dagen, cirka 500 portioner serveras på plats och resterande skickas till andra kök.Det är ett kök med höga ambitioner och högt tempo.

Serviceförvaltningen tillgodoser Lunds kommuns övriga förvaltningar och kommunala bolags behov av service. Vi har cirka 600 anställda. Tillsammans arbetar vi för att bygga och förvalta kommunens byggnader, lokaler och bostäder samt säkerställer att de är hela, rena och funkar som de ska. Vi lagar mat åt kommunens barn, unga och äldre, vi tar hand om grönyteområden runt kommunens byggnader och vi sköter kommunens fordon och transporter. Här brinner vi för service!

Här får du plats att växa. Inom Lunds kommun sätter vi kunskapen i centrum och skapar möjligheter att utvecklas i arbetslivet. Vi erbjuder en inkluderande arbetsmiljö, och chans att påverka och göra skillnad. Vill du bli en av oss?

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Hjälpte informationen på denna sida dig?